Kako kuhati ukusnu krem ​​torta "Napoleon"?

Video: Kako napraviti krem ​​kod kuće, korak po korak recept za krem ​​sa mlekom

Kada su planovi imaju slobodnog vremena, svaka žena misli, nego razmaziti svoje najmilije. A šta može biti ukusnije nego ono što neki slatki tretira, kao što su kolači? Jedan od tradicionalnih i omiljena slastica - to je, naravno, "Napoleon". Njegova glavna komponenta je krema koja će prožimati kolača. Oni naprave tortu tako meka i nježna. Uprkos činjenici da ponekad kuhanje može trajati dugo, on ne gubi popularnost među domaćice zbog svog neobičnog ukusa.

Ono što je potrebno da kuhati krem ​​torta "Napoleon"? To nije previše težak i dugotrajan proces. Ukusna krem ​​kolač od ovih sastojaka:

• 500 ml mlijeka;
• 30 g pšeničnog brašna;
• 100-150 g 33% masti vrhnje;
• polstruchka vanilija (zamijenjen vanilin šećer - 1 žličica ..).
• 50 g ulja (vrhnje);
• 160 g šećera.

Mi ćemo početi da pripremi jednostavne krem ​​tortu. Ako imate na raspolaganju vanilije pod, potrebno je podijeliti na pola i jednu polovinu lagano ostružite sjemenke nožem. U drugom dijelu se mogu ukloniti u zatvorenoj torbici. To neće izgubiti svoj okus vanilije, a možete ga koristiti u pripremi jela.

Sad uzmi posudu i ulijte mlijeko u nju. Zatim dodajte pola šećera, odnosno, 80 g, i sjemenke vanilije, baci očistiti koru. Neprestano mešajući mlijeko, morate čekati čir i uključite topline off. Onda morate dati mlijeko da se ohladi i ulije. Ovo je kako bi se osiguralo da je apsorbuje aromu vanilije. Nakon toga, uklonite pod. Ako koristite vanilin šećer, zatim mlijeko treba da ostavi na infuziju.

Sada morate popuniti u svojstvu pšeničnog brašna i šećera koji su ostali. Mešati uz pomoć Corolle. Ovisno o tome kako gusta ili više likvidnih krem ​​torta "Napoleon" želite dobiti, morate dodati više ili manje brašna. Isto se odnosi i na šećer, ako želite više, ili obrnuto, manje slatko vrhnje. Zatim dodajte suv mix dva jaja i miješati dok glatka. Sada je potrebno mlijeko ponovo dovesti do kuhati. Oko 200 ml sipajte u mješavinu brašna i jaja, vrlo aktivan miješanje umutiti. Zatim, bez zaustavljanja miješanje, sipajte ostatak mlijeka. Uz kremu počela da se zgušnjava, neophodno je da se ova mješavina je vatra nije veoma jaka. Uz stalno miješanje s lopaticom ili umutiti. Pošto je ovo custard recept Kolač "Napoleon" se priprema na pšenično brašno, ne može dovesti mješavina refluksnog i ukloniti nakon zgusne. Sada treba dodati maslac. Opcionalno, prije nego što se topi. S obzirom na činjenicu da je mješavina je vruće, ona će se istopiti brzo sebe. Kako bi se brzo ohladi krema, potrebno je da ga prebace u drugu posudu. Dalje, pokriti plastičnom folijom tako da dodiruje površinu. Onda morate da krem ​​torta "Napoleon" sadašnjosti. Bolje je ostaviti u frižideru preko noći ili najmanje četiri sata. Ako želite kušati kremu toga, možete dodati kremu, nakon što ih je tukao dok ne omekšaju vrhova obliku.