Quinoa - Što je to? Quinoa kako kuhati?

Quinoa - Što je to? Odgovor dobijate od materijala koje članka. Mi vam reći o tome šta je osobina ovog proizvoda, kako i što možete napraviti od njega.

Quinoa - Što je to?

Riječ "kino" dolazi od latinske Chenopodium quinoa. Njegov drugim ruskim imenima zvuči kao "riža quinoa", "Quinoa", "quinoa" i "quinoa film." ovo žitarica, koja raste na obroncima Anda u Južnoj Americi.

Quinoa recepti čemu će biti riječi u nastavku, je drevni porijekla. Ovaj sastojak je najvažnija hrana Indijanaca, zajedno s krumpirom i kukuruzom.

Gdje raste?

O filmu - o čemu se radi, mi smo rekli. Međutim, želim da ti kažem, a onda, gdje raste trava.

Dosta dugo quinoa je uzgaja samo u Andima. Međutim, zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti, kao i prilagodljivost planinske klime, proizvod od žitarica je počela da se širi na druge dijelove svijeta. Danas, stručnjaci aktivno rade na uzgoju quinoa na Himalajima i Tibeta. Također, ova kultura proširiti po moru obala i teritorija povratila iz džungle.

Quinoa: korisna svojstva proizvoda

Voće žitarice sadrže protein visoko kvalitetnog povrća. To uključuje gotovo sve esencijalne aminokiseline. Trebalo bi također napomenuti da je količina proteina u quinoa je mnogo veći nego u riže, pšenice i kukuruza. Ova činjenica omogućuje korištenje jela s rižom quinoa pružiti rekao element ljudi koji su dobrovoljno odustati od mesa, tj vegetarijanci. Takođe iz Quinoa obroka preporučuje se upotreba sa značajnim mentalnim i fizičkog napora.

Šta drugo bogat quinoa? Korisni svojstva ovog proizvoda su poznati za mnoge. Dakle, vlakna se nalaze u žitaricama, pomaže čišćenju organizma od toksina i normalizirati težinu. Treba reći da je neophodno za osobe s kardiovaskularnim bolestima mikro i makronutrijenata sadržane u quinoa.

djelokrug

Quinoa, čija je imovina su gore opisane, se često koristi za izradu kaša. Prema njihovim ukus ovo jelo je prilično podsjeća undehusked kuvani pirinač.

Video: Kuhanje Quinoa | vegetarijanski recepti

Pored žitarica, koristi se za izradu brašna iz kojeg dalje čine tjestenina, kruh i druge proizvode od brašna. Usput, kada dodate u svom normalnom pitke vode i šećera pretvara prekrasnim bezalkoholno piće.

Sada, znate, film - o čemu se radi. Tipično, zrno predstavljeni kulture se koriste za kuhanje raznih jela nakon dugo natapanje ili ispiranje gorke saponine sadržanih u njima. Quinoa sjemena često se nutritivni sastojak koji je vrlo blizu maslac od kikirikija.

Video: Elena Malysheva. Ono što je film i ono što se jede?

Još nedavno, stručnjaci su razvili isplativ i relativno brz način da se osuši ekstrakt saponina. U industrijskoj proizvodnji to su dobri fungicidima i đubriva.

budućnost nije u redu

Quinoa, cijena je dosta visoka (oko 100 ruskih rubalja po 100 grama), prodaje se u gotovo svakom modernom radnju. Treba napomenuti da takve žitarice ne samo da može doprinijeti poboljšanju blagostanja zbog velikog broja korisnih elemenata, ali i naškoditi zdravlju. Dakle, shell voće sadrže saponine. Ako oni uđu u krvotok, osoba može biti vrlo otrov. Zato je prije jela žitarice treba biti dug natapanje i dobro isprati.

Video: Kako kuhati Quinoa

Ne možemo reći da pedijatri se ne preporučuje da uključuje jela iz izbornika ove žitarica kod male djece (do 2 godine). To je zbog činjenice da je u probavnog trakta, kao što dobi od nedovoljno formirana, tako da ne propustite saponina u krvi.

Prepreka za korištenje ovog žitarica može biti bolest bubrega i gihta.

Quinoa: recepti za razna jela

Kao što je već spomenuto, postoje mnogi recepti, gdje možete sigurno koristiti proizvod je predstavljen. Jer se čini ukusna i hranjiv žitarice, salate, juhe, složenac, glavna jela, pa čak i deserte.

Dakle, pogledajmo zajedno, kako se koristi za kuhanje quinoa. Kako pripremiti ovaj proizvod kod kuće?

Napravite ukusna i hranljiva salata

Jela kao što žitarice napravljene su vrlo brzo i lako. Da samostalno pripremiti salatu, nam je potrebno:

• vode za piće - oko 1 L;
• Kino - 2/3 cup;
• soli - za korištenje u diskreciji;
• svježi paradajz kašasto big - 1 kom;.
• sočan krastavac - 1 kom;.
• Slatka paprika - 1 kom;.
• slatki crveni luk - 1 srednji glava;
• slomiti piment - da probaju da se prijave;
• svježi sok od limuna - veliki kašiku;
• Rafinirani maslinovo ulje - oko 30 ml.

pripremanja hrane

Prije nego što pripremite salatu od quinoa, ječam treba da bude dobro opran, potopiti u čistu vodu za nekoliko sati, a zatim staviti u lonac kipuće vode, posolite i kuvajte dok se potpuno tendera. Tada se proizvod mora da odbaci u cjedilo, tresti jako i izdvojeno.

Što se tiče svježeg povrća, oni moraju biti oprana, očistiti od neželjenih stavke, a zatim usitniti u male kockice.

Proces formiranja i hranjenje za stolom

Nakon tretmana, glavne komponente u jednom kontejneru je potrebno za povezivanje paradajz, slatka paprika, kuhani žitarica, krastavac i luk. Nadalje, svi proizvodi moraju biti ukus sa papar, sol, sok od limuna i maslinovim uljem. U ovom sastavu, sastojci treba miješati veliku kašiku, staviti u činiju za salatu i odmah poklon za goste.

Ako postoji želja u ovo jelo možete dodatno dodati sjeckani rotkvica, konzervirana kukuruza ili mahunarki boranija.

Napravite ukusan prilog od quinoa

Kaša quinoa se mogu pripremiti u vodi, mlijeko, povrće ili meso bujon. Ako je obrok planirano da služi kao prilog, to je bolje koristiti jedan od posljednja dva sastojaka.

Dakle, trebamo:

• Quinoa - puna stakla;
• povrća ili mesa čorba - 3 šalice;
• soli i piment - za korištenje diskreciju.

proces pripreme

Sada znaš da je proizvod kao što je quinoa. Kako da ga kuhati kod kuće kao ukusan i punjenje prilogom? Za ovaj žitarica treba staviti u sito, a zatim dobro isprati. Osim toga, proizvod se preporučuje natopljenom hladnom vodom. To bi lišiti ga otrovnih materija, koja ne samo da može doprinijeti trovanja, ali i dati cijeli jelo neugodan gorak okus.

Nakon priprema žitarice treba ga staviti u duboku posudu, a zatim prelijte meso ili supe od povrća, sol i papar. Kuhati sastojke, trebalo bi zatvoriti poklopac i kuhati na isti način kao i obični riže.

Čekanja za meke žitarice, lonac treba ukloniti iz peći i ostavite stajati, umotana u peškir, preko ¼- sati.

Pravilno služio do stola

Kuhati ukusna prilogom od quinoa zrna, treba širiti na pločama i služio vruće do stola. Tipično, takav nered predstavljen zajedno sa pečenog ili kuvanog mesa, i sa crvenim ili bijelu ribu. Osim gotovih jela, možete napraviti salatu od svježeg povrća i zelenila, začinjen maslinovim uljem ili kiselo vrhnje.