Kiseli kupus sa repa - ukusna i lijepa predjelo

Video: Marinirane kupus

Kupus u raznim opcijama se često koristi za pripremu grickalica. Posebno dobro u tom pogledu, fermentirani ili kiseli kupus. To je svjež, mirisna i lijepa predjelo nije samo ukusna, nego i korisno, jer kupus sadrži mnoge vitamine, uključujući i askorbinska kiselina, koja ima povoljan učinak na imunološki status.

Kiseli kupus kuhati brže nego fermentiranih. Tipično, ovaj snack mogu donijeti na stol za jedan dan. Osim toga, moguće je da se smanji vrijeme za pripremu proizvoda, eliminirajući proces sjeckanje i kupus rez u velike komade.

Na primjer, možete kuhati kupus u Guria. To je ukusna, oštar mali snack po sebi jednostavna kiseli kupus sa repa. Ovo kupus je vrlo atraktivna, jer postaje lijepo grimizna boja

Video: Brz način kiseljenja kupusa sa repa

Za njegovu pripremu moramo po kilogramu kupusa, jedna mrkva, jedna mala repe, tri ili četiri čena belog luka, pola šolje biljnog ulja. Sve one koji vole oštre možete staviti čili po ukusu. Za marinadu, treba nam pola litre vode, kašiku soli, pola kašičice šećera, pola šolje sirće (9%). Bolje je ako je ocat je jabuka, jer ima ugodan miris.

Pickle kupus može biti u staklenke ili tave cakline ili posudama. aluminijumskog posuđa kategorički nije pogodan za ove namjene.

Video: Twists recept - Kiseli kupus na gruzijskom

S obzirom da je kiseli kupus komada, a zatim koristite Shredder neće, i da će smanjiti kupus prilično veliki kvadrata. Repe i mrkve treba očistiti. Tri mrkva na grubo rende i repa su najbolje izrezati na tanke polukruga. Miješati povrće i napuniti ih sa biljno ulje, promiješajte.

Sada pripremiti marinadu. Za ovaj skup kuhati pola litre vode, dodavanje soli i šećera u norma. Za ukus možete staviti nekoliko grašak piment i lovorov list. A kipuće slane vode se uklanja od vrućine i sipajte sirće u njega. Sada prelijte vruće marinadu preko pripremljene povrće i pritisne svoje pritisak, tako da ne pop up. Kada se tečnost ohladi, stavite posudu u frižider, stajali smo tamo dan i naš kiseli kupus sa repa spreman da se služi.

mariniran kupus sa repa a može se pripremiti za buduću upotrebu kao preform za zimu. U ovom slučaju, povrće treba proširiti u čistoj teglu, prelijte vrelom marinada. Zatim pokriti limene poklopce i stavi za sterilizaciju za 20-25 minuta. Nakon sterilizacije banke trebaju hermetički pluta. Tako pripremljen kiseli kupus sa repa zadržati svoj ukus i boju u roku od 6-8 mjeseci.

Ako vam se ne sviđa repe, možete kuhati i druge opcije, ova popularna predjelo. Na primjer, moguće je Pickle kupus jabuka. Za ove svrhe, najbolje je, naravno, pogodan Antonovka, ali možete koristiti i druge sorte jabuka, sa kiselim ukusom. tehnologija kupus kuhanja ostaje isti, samo umjesto repe treba uzeti 150 grama jabuke, oguljene i izrezati na tanke kriške.

Odlična opcija, i grickalice kiseli kupus sa biberom. Da bi ova salata trebate po kilogramu kupusa uzeti tri stotine grama šargarepe i paprika. Bolje je da izaberete voće sa crvenim mahuna, tako da će naši starter izgledati elegantno. Ovo utjelovljenje kiseli kupus pripreme hladnih metoda.

Kupus i papriku treba usitniti trake, mrkva rešetke, koristeći rende sa velikim rupama. Povrće promiješati, dodati 150 grama biljnog ulja, 100 grama šećera, 50 grama soli i 150 g sirćeta (9%). Sve ponovo mix dobro i ostavite nekoliko sati, dok će povrće dati sok. Zatim, zajedno sa sokom od povrća raširiti bankama i da ih nose na hladnom mjestu. Ova salata može se jesti gotovo odmah, ali nakon 1-2 dana to postaje još ukusniji.

Bon appetit!