Kako ukusna đumbir krastavac. Recept za kuću

Nedavno, sve više i više među našim uobičajenim restorana brze hrane počele da se pojavljuju tzv zemljišta kuće, gdje možete uživati ​​u tradicionalnoj japanske kuhinje. I moram reći da su šarene rolnice sa raznim usta-zalijevanje ukusa, suši sa plodovima mora i ostale specijalitete izlazećeg sunca je prilično lako pronaći odgovor na srce, i što je najvažnije, u stomake svojih posjetitelja. Japanska kuhinja se odlikuje originalnost i posebnu tradiciju ukras gozbu. Svako jelo je pogodan strogo individualno.

Posebna tema su začini i začina koji se koriste prilikom podnošenja i serviranje najpopularnijih japanska hrana - suši. Jedan od njih je wasabi. ovo začin ima yarkovyrazhenny kremasti ukus i opor zeleno. U suštini je analogni ruskog wasabi hrena. Međutim, mi ćemo se fokusirati na druge jednako zanimljiv začina, koji izgleda kao delikatne ružine latice i ima pikantan ljut okus. Kao takav, posjetitelji restoran nudi samo kao kiseli đumbir. Za sushi to je neka vrsta prirodnog okusa, kao riža, koja se priprema tradicionalni poslastica, apsolutno svježe i bez ikakvih začina praktično nema ukusa.

Mnogi poznavaoci ove kuhinje su već naučiti kako da rade neku vrstu peciva i suši kod kuće. Ne samo da je snage da čak i vlastite kiseli đumbir. Recept svojih iznenađujuće jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Čak je i sastav potrebnih proizvoda na raspolaganju svima koji možda žele da imate ovo đumbir krastavac. Recept će biti napisan ispod, ali pogledajte samog proizvoda za sada i saznajte koje mu daje tako bogat roza nijansa.

Video: Ginger Pickled: Završena kuće / korist ili štetu

Od svih postrojenja u hrane koja se koristi samo koren, koji u svežem obliku ima žućkasto nijansa. Đumbir je vrlo koristan proizvod u svojim svojstvima, bogata vitaminima neophodnim za tijelo, koje se često nedostaje u normalnu ishranu. Prilikom odabira korijen pogodan za marinadu, paziti da ne njegove površine. To bi trebalo da bude jednobojan, bez mrlje, što ukazuje da je loš kvalitet proizvoda i prisustvo propadanja procesa.

U industrijskoj proizvodnji đumbira Pickle (recept, u ​​principu, ne razlikuje se od ručno kuhanje) više neće biti uzeti odvojeno kuhati i automatskih sistema. U tom slučaju roze Ginger dobiva isključivo boje.

Ako niste ljubitelj umjetnih sastojaka, a zatim da se đumbir krastavac recept sa minimalnom skup osnovnih komponenti u prilogu:

- 0,25 kg svježeg đumbira;

Video: Kako Pickle đumbir sushi recept japansku hranu Kako Kiseli Ginger

- riža ocat 1 kup;

- treći 1 sat. l. šećer;

Video: Kako Pickle đumbir.

- 4 h. L. soli.

Đumbir Pickle (recept koju trenutno čitate), preporučujemo bilo koje jelo, koji je napravljen ne od metala. Također treba pravilno sterilizirana kontejnera koji onda finalni proizvod će biti sačuvana.

Video: Kako Pickle đumbir Pickle imbir.Kak

Đumbir prethodno potrebno očistiti, izrezati na istom je moguće tanak sloj kože. Zatim izrezati na vrlo tanke kriške, čija debljina ne prelazi 1 milimetar. Nakon toga pripremljen đumbir položio u cjedilo, 3 kašike soli se sipa i ostavio za oko sat vremena da se višak vlage. Onda je potrebno da se opere i suhom krpom. Ginger omekšan malo, trebalo bi da bude pola minuta pad u hladnom kuhano vode. I tek nakon što su sve sljedeće operacije može se staviti u pripremljene staklenke.

Marinadu potrebno u tavi na laganoj vatri miješati ostatke soli sa šećerom i sirćetom, a nakon raspuštanja ih kuhati. Ovo vruće "juha" sipati đumbir u lonac i dobro miješati. Zatim ohladi i stavite u frižider. Nakon 6 sati đumbir je spreman za upotrebu.