"Tri mlijeka" - tortu na osnovu biskvit

Video: Cake "tri mlijeko" / Biscuit / Simple recept VIKKAvideo

Kolač "Tri mlijeka" - čuveni meksički poslastica. Da bi se malo prosušen pečenje medenjaka torta, koja je još uvijek vruće je impregniran sa tri vrste slatke tečnosti. Sirup se sastoji od kreme, kondenzirano mlijeko, obično mleko - varijacije su moguće. Kolač "Tri mlijeka", recept od kojih ćemo raspravljati u ovom članku, začinjene raznim aditivima: cimet, kokos ili kokos krema, liker od kafe, tamni rum. Na vrhu torte ukrašene voća, karamele, žele.

Video: Recept: Torta "tri mlijeko"/ Pie:"tri mlijeko"

Evolucija recept "Tri mlijeka" - kolač koji se topi u ustima

Pecite pitu, ne samo u Meksiku, to je vrlo česta u Venezueli, Nikaragvi i drugim zemljama Latinske Amerike. Izvorno se koristi za popunjavanje tri mlijeko - kolač natopljen mješavinom kuvano zgusnuta mlijeko, kondenzovano i koncentriran i obično. Jedan od tih komponenti je zamijenjen ili razrijediti krema. Sastav impregnacije je modifikovana tokom vremena. Osim toga kondenzirano mlijeko, koje uvijek toga, sirup dodati čelika spužva kokosovo mlijeko i istopila (umjesto koncentrata). Moguće, odstupajući od kanona, mix čak četiri vrste tečnosti. Ono što je najvažnije, dobro natopi spužvu. Ako je ovaj uvjet zadovoljen, nije važno, koji su korišteni - tri ili četiri mlijeka. Kolač je ukrašena obično šlag, glazura, meringue figurice, voće ili bobice. Pripremite prvi standard za recept, a zatim sastav i kusur impregnacije po svom ukusu.

Video: Tri Milk Cake (Tres Leches): video recept

Tres leches torta torta, sa kojim zanimljiv eksperiment

Prvo, treba nam dobar biskvit. Moguće je da imate dokazano recept. U ovom slučaju, nije potrebno mijenjati. Ali, ako ste nikada pečeni biskvit, onda znate da je mnogo lakše nego što se čini. Mash četiri žumanca sa vanilin šećer i čašu. Zatim umutiti dok kremasta off-bijelo. Proteini sa istom količinom šećera morate raspaljivanja mnogo pažljivije - dok ne izgledaju stabilno vrhova. Zatim miješati dvije mase, pažljivo unesite dvije trećine šolje brašna. Pecite u zagrejanoj rerni na trideset minuta. C biskvit tijesta važno je da se rukovati - ne stavljajte i ne može biti snažno uzdrmala svojstvo u kojem je (da se izbegne podizanje i postizanje površini mjehurića zraka). Bake ovu tortu ne može dramatično zalupi vrata pećnice. Bolje je da ne gleda trideset minuta. Pečeni biskvit ohladi prvo u pećnici malo otvorena, a zatim u potpunosti otvoren, a zatim u obliku tabele.

Video: Tri mlijeko Cake | Tri mlijeko Cake | Tres leches torta

Kuhanje za punjenje

Kondenzirano mlijeko (jednostavna ili kuvano) rastvoriti koncentriranim mlijeko. Svaki mora uzeti na pola pota. Koncentrirani ponekad zamijeniti kokosom ili istopila. Treći sastojak - nemasnu tečnost krema. Dok je kolač još topao do kraja, potrebno je sipajte sirup mlijeko. Najbolje impregniran kolač kada kolač toplo mlijeko preparata i cool ili sobnoj temperaturi, i obrnuto. Razlika u temperaturi daje dobru apsorpciju.