Slovenskog nacionalno jelo - crveni boršč. recept za

Ovo je čisto slovenski jelo palme u "izum", koji osporava jedni druge Ukrajinci, Rusija, Bjelorusi i Poljaci. Borba za najbolji crveni boršč recept je u svakoj kuhinji malo liči na jedan vodila naroda istočne pilav. Postavlja se pitanje šta je tačno vrsta supa, ostavimo po strani, jer stroga kanoni ovdje ne može poštovati. Da to nije. crven Ukrajinski boršč, Naravno, ukus, ali je gore nego jelo koje se priprema u centralnoj Rusiji i južne ivice našoj zemlji?

Video: Borsch sa mesom | Korak po korak recept

Stranci često smejati ljubavi Sloveni ovog "kuhana salata od povrća", ali svi znamo kako se zaista ukusna hranjiva boršč. Na sposobnost da se pripremi ovo jelo ukusno kulinarske vještine ocenio hostesa. i savršen rezultat Dobio je onaj koji je ostavila crvena boršč. Recept mi ​​ćemo vam sada reći, ali u kuhanju ovo jelo glavna stvar - ne broj sastojaka. Svaka juha je potrebno da se stavi komad duše. Tada će jelo ispasti stvarno izvan pohvale i prijatelje duše će vam zahvaliti za kulinarske izvrsnosti.

Video: ukrajinski boršč

Recept crvena boršč sa repa

U tri litre lonac boršč, trebat će vam:

• Mesa - 300 g, po mogućnosti sa kosti (može potrajati govedine, svinjetine ili piletine);
• veliki luk - 1 kom. (Ili 2 male veličine glave);
• repe prosjeka - 1 kom;.
• mrkva u prosjeku - 1 kom;.
• pola kupusa plug;
• paradajza - 2 komada, ili rajčica - 2 kašike;
• Krumpir - 2-3 komada;
• biber (po izboru);
• biljno ulje ili masti - 100 g (na ventilatoru);
• jelima - sol, papar, lovorov list, peršin, češnjak.

Meso staviti u hladnu vodu i zapaljena. Pričekajte da se voda ključa, skinite penu i smanjiti vatru, čak i na spore čir. Dakle, moramo da dobijete ukusnu čorbu.

Povrće moja, čist, rez. Šargarepe i repe iseći na julienne (možete naribajte), krumpir - na kockice. Shinkuem kupus.

Na tiganj sa vrelim uljem prvo stavi sjeckani luk, čim postane transparentan, dodajte šargarepu. Nakon pet minuta, dodajte pola sjeckani repa. Neka dio toga, previše porumeni. Ako želite crvenu supu (recept upravo ovo jelo koju trenutno čitate), a ne narančasta, repe su sigurni da SRJ i zatim kuhati u kiseloj tečnosti. U tom slučaju, ako planirate kuhati jelo na svježe rajčice, koji su im potrebni da preliti vrelom vodom, oljuštite ih i stavite u posudu s zazharki, sipajte malo čorbe iz posude, pokriti s poklopcem i ostaviti čamiti na laganoj vatri. Ako kuhati supu u paradajz paste, jednostavno razrijediti bujon i sipajte ga u posudu. Čame zazharki potrebno oko pola sata.

Dokle god smo spremni zazharku, vrijeme je da dodate u lonac krompir. Učinite to odmah, poželjno je da je mogla kuhati. Činjenica je da se u kiseloj sredini krompira stvrdne, a možda neće imati vremena da ključati do željenog stanja.

Video: Kako kuhati supu. Ukrajinski boršč.

Iako je sadržaj posude dođe, da nas masnoće. To dodali opcionalno, ali takve punjenje znatno poboljšava okus jela. Cut slaninu na sitne kockice, zatim staviti u minobacačkom, dodajte nekoliko čena belog luka, mirođija i soli i pažljivo melje sve tučkom.

Sada moramo da "prikuplja" supu. Pan brod zazharku, mast, gumiran s češnjakom, kupus, lovorov list i trava. Ako postoji slati i sjeckani paprika. Ako volite hrskave kupus, ploča može se isključiti odmah nakon ključanja. U suprotnom, smanjite temperaturu, pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti jelo za 20 minuta nakon toga. Servirati na stolu, to je imperativ s vrhnjem.

Svi ste uspješno pripremili jelo, a možete vidjeti za sebe da je crvena supa. Ovo je osnovni recept, na osnovu njega, možete kuhati i drugih vrsta naše nacionalne kuhinje. i njihove Ruski kuhinja mnogo.