Jelo dana ribe - štuka kotleta

Štuka čvrsto i suho meso, koji, kao ni jedna druga, za riba kolača. Ovaj predator naših rijeka i jezera mnogi potezi u potrazi za plijen, a pulpa je gotovo da i nema masnoća. Stoga, štuka se smatra dodatak ribe. Međutim, postoji mali problem - miris. Ovo riješen miomirisa da ukus nadjev. To je razlog zašto je glavno jelo ove ribe - štuka kotleti. recept sa slika gotovih jela, pročitajte i izgleda ispod.

Video: štuka kotleti s gljivama #

ukloniti "čarapa" Na sreću, koža ove ribe. Isto tako, ne bi trebalo da ima problema sa razrjeđivanje, odnosno odvaja meso od kostiju. Glavu i peraje su na uho, unutrašnjost - mačka. Prije nego što kuhati štuka kotleti, nedostaje fileta kroz mljevenje mesa ili samljeti u blenderu. Pošto je ovo riba je dosta suha, potrebno je dodati nadjev nešto zhirnenkogo. To može biti maslac, vrsta sira, mast. Vezivanje rješenje za ćufte su sirova jaja i pahuljasto i tender mrvica nadjev dati beli lepinja natopljena u mlijeku ili krema.

Ne zaboravite na začine. ružmarin, muškatni oraščić, Paprika mješavina otkloniti neprijatan miris. Koplje kotleti je dodala sjeckani luk. Može se staviti u mljevenog sirovog ili prethodno prženi u biljnom ulju dok ne porumeni. Od rezultat mase formirati pljeskavice, pohani u brašno i pržiti. Donesite jelo dok se vrši na različite načine, a ne nužno u tiganj. Pljeskavice mogu biti postavljeni na podmazanom pleh i peče u zagrejanoj rerni na 180 C dok se kore.

Video: Kotleti od ribljih jaja.

Najlakši način da se kuhati pike kotleta - ispržiti ih u biljnom ulju. Ali, to je moguće da komplikuje svoj zadatak, a da bi se jelo više mirisno. The biljnog ulja (masti korištenje manje masti) pržiti sitno posechenny bijelog luka - 1-2 kriške. Kada je Browns, da ga prebace sa prorezima kašikom na tanjir sa slaninom. U preostalom masti SRJ kotleta. Prije serviranja, posuti jelo sa sokom od limuna. Za njega dolazi kao prilog kuvanog krompira - posebno mladi sa mirođijom.

Na svečanom stolu, možete dostaviti originalnu štuka kotleti "Skoro u Kijevu". Kretanje kroz mašinu za mlevenje mesa 300 g ribljih fileta i 200 g masti sir. Dodajte dva jaja, sitno sjeckani luk, sol i papar. Uzmite malu količinu mljevenog mesa, formirajući tortu nje. U svom središtu stavio komadić izvukao iz zamrzivača maslac. Talog je umotan u kobasice i propada u brašno, a zatim pohani ili zobenih pahuljica. Pržiti u češnjak ulje.

Video: Riba odrezak - recept baka Emma

Možete kuhati burgeri kao štuka quenelles sa sosom. Napravite punjenje sa sirom, slaninom i natopljen u mlijeku, bijeli kruh. Njegov sezone muškatni oraščić, začini "za ribe", sol. Onda možete ići na dva načina. Porijekla: sruši u brašno, pržiti dok ne porumeni, položio u šerpi i popuniti umak koji se priprema od porumeni luk, pirjano paradajz, dodajući čorba. Drugi način je više rafiniran. Sirove pljeskavice položio u podmazan sauté posudu, pospite seckanim peršunom i limuna. Pokriti papirom, nauljena, i poklopac. stavili smo u vrućoj rerni 10 minuta. Cooking sos: riblje čorbe Mi uzgajati stolno vino, dodati kapar. Popunite sos ćufte i zagrijati ponovo.