Delicious sos od mljevenog mesa: nekoliko recepata

Meso drugi jelo se obično poslužuje u obliku dvije komponente - glavni dio (kotleti, gulaš, kuhani komada, itd ...) i ukrasiti. Osim toga, da daju sočnost vrhu jelo se obično sipa neki sos. Neki domaćice, izvođenje eksperimenata u kuhinji sa posuđem koristiti zanimljiv tehnologiju. Sos od mljevenog mesa - jedan od takvih originalnih poboljšanja objediniti sos i meso jelo. Razmislite o nekoliko opcija koje se razlikuju jedna od druge, kako u ukus i sastav.

Video: Kako kuhati ukusna sous.Ovoschnoy sos sa mljevenim mesom.

umak od vrhnja

Upošljavanja ukus se dobija kada se priprema umak od mljevenog mesa sa komponentom mlijeko (kiselo vrhnje, vrhnje). Uz ovo jelo se može predložiti da se u ishrani izbornika. moguće napraviti pikantan umak, dodajući ljuta paprika i mirisnim začinima po želji da se stvori deblji ukus.

struktura:

• 500 grama lean mljeveno meso (svinjetina, govedina ili piletina);
• 2 luk;
• 200-300 g svježi krem ​​ili kreme;
• 2 žlice. l. (Sa slajd) prosejano brašno;
• 500 ml sirove hladne vode;
• soli i raznih začina po ukusu.

faze kuhanja

Razrijediti s vodom u mljevenog homogena. Put umjereni požara i, povremeno (nakon par minuta), uz stalno miješanje, dovesti do usijanja. Smanjite toplinu, lagano kuha 30-40 minuta. Onda vsypte težine sitno sjeckani luk, kiselo, soli i mirisnih začina. Donijeti jelo dok ne bude spreman za još 25-30 minuta. Neposredno prije kraja perioda gašenja ući u brašno umak, blago razrijeđen s vodom. Poslužiti topao krompir ili tjestenina.

umak od rajčice

Vrlo često takve meso sos naziva i "lijeni" ćufte. Na kraju krajeva, okus i jela vrlo slični. Razmislite kako pripremiti sos za tjesteninu mljeveno koristeći paradajz paste i svježe rajčice.

struktura:

• 500 g mljevenog goveđeg mesa, svinja;
• 1 glava konvencionalni luk;
• 2 srednje rajčice;
• 1 puni sat. L. slatka rajčica;
• 2 male čena belog luka;
• 1 aspekata staklo sirove vode;
• zelje;
• biber;
• malo povrća (bez mirisa) ulje;
• soli.

priprema

U tiganju propržite mljeveno meso u ulju, miješanje i gnječenje viljuškom. Dodajte na kockice luk i paradajz, sa kojom, nakon opeklina, prvo morate ukloniti kožu. Zatim dodajte vodu i poklopac. Krčka na umjerenoj topline mase od 25-30 minuta. Na kraju kuhanja, tipa paste, češnjak, sjeckani svježi začini, svježe tlo biber i sol. Nakon kratkog interval (5-7 minuta) može se hraniti sos na stolu, to velikodušno začinjene tjestenine.

Kuhanje mesa sos na heljde

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati umak od mesa. Za najpogodniji heljde sos sadrže sastojke kao što su meso i povrće. To nije potrebno koristiti osipaju mljevenog mase. Predloženi recept jelo uključuje sitno sjeckani piletine.

struktura:

• 600-700 g pilećih prsa;
• 2 luk;
• 2 male mrkve;
• 2 punih deset. l. akutna kečap;
• 3 žlice. l. Slide-prosejano brašno;
• hrpa svježe kopar;
• 0,5 litara sirove vode;
• 2 žlice. l. neslan maslac;
• sol, začini, lovorov list;
• malo biljno ulje.

Pripreme tehnologija

File kotlet oštrim nožem. Stavite ga u tavi i pržite 15-20 minuta, dodajući ulje. Dodajte sjeckani luk mase (polukruga) i mrkve (ribani). Dopunjavanja kečapa i malo vode, kuvajte još 15-20 minuta. U drugu posudu komada, topi maslac i povezati sa brašnom, zatim dodajte u vodu i kuvajte dok se sos ne zgusne. Transfer do težine punjenja meso, luk sol, začini i bilje po ukusu. Nakon ključanja, jelo je spreman.

Sos od mljevenog mesa "miješanih"

Za drugačiji i neobičan ukusa mogu se koristiti u sastavu novih sastojaka, kao što su gljive i kiseli krastavci. Ovaj umak s nekoliko pikantnim ukusom ide dobro s kuhanim krumpirom i bilo žitarice.

struktura:

• 300 g govedine (bez nabora) ili mljeveno svinjsko meso;
• 6 kom. srednjih gljiva;
• 1 veliki luk;
• 2-3 slane (poželjno bure) krastavaca;
• 1 žlica. l. Slide-prosejano brašno;
• 2 žlice. rafinirani (bez mirisa) biljno ulje;
• 200-300 ml obične hladne vode;
• jelima;
• bilja (peršun, luk perje, mirođija);
• soli.

priprema

Govedine, luk i kockice ploča gljivica pržiti do polovine (20-25 min). Brašno, razrijediti s vodom u zdjelu i miješati dobivenom smjesom sa soli i začina (po ukusu). Sipajte sos u meso i gljive i prelijte mase kockice kisele krastavce. Pokrivanje posudu s poklopcem gotovo potpuno, krčkati na laganoj vatri. Pred gašenjem Stir u sjeckani peršun.

Video: sos meso. Kako kuhati brz i ukusan sos sa mesom, paradajz i bosiljak

Kako kuhati umak mljevenog mesa za bebu?

menija za djecu do 1,5 godina, po pravilu, uključuje ishrani jelo od lomljenog i pažljivo prerađenu hranu. Sos od mljevenog mesa je najbolji ispunjava ove zahtjeve. To mogu biti zamijenjeni pari ćufte ili pljeskavice. Obično, meso prolazi kroz jedan ili pred-brusilica dva ili koristiti za ovu svrhu mlaznica sa sitnim.

struktura:

• 200 g teletine;
• 1 mali luk žarulje;
• 300-400 ml kuhanog čorba od krompira ili vode;
• 2 žlice. l. krema;
• malo soli;
• lovorom.

Video: Kako kuhati podmukao mince

Kako kuhati

Meso dobro očistiti od vena, plenochek i gruba vlakna. Peremel ga u za mljevenje mesa u kašastu državu. Nasjeckajte luk i stavite u blender mince. Sipajte u masu vode ili bujona, od preostalih mash kuvanja krompira. Krčka preko niske topline sa zatvorenim poklopcem 1 sat. Pratite prisustvo tečnosti umak (raznese neki ako je potrebno). Unesite vrhnje, sol, stavite lovorov list (to je potrebno ukloniti prije posluživanja). Nakon kipuće za još 20-25 minuta sos spreman.

Svi recepti iznad mogu se mijenjati dodavanjem novih sastojaka na okus. Okus jela od ove će samo poboljšati!