Začin "Cobra": ljuti sos za zimu

Uzbuđenje vjerojatno barem čuli za ovaj recept. Takvim začini ići teško! Naročito njegove pripreme neće uzeti puno vremena, ali u svom sastavu ne sadrži ništa skupo, teško ili egzotične. Možemo reći da je začin "Kobra" je rođen u našim otvorenim prostorima, naši kuvari i stvorio samo od naših proizvoda.

Video: Spicy umaku od rajčice sa paprikom za zimu

Klasična "Cobra"

Oprati šest kilograma paradajza i smanjiti tako da prolazili rupa mlin. Izbriši peteljka prilog bi trebao biti slučaj samo ako su previše grub. Rezultirajući pire staviti na vatru i kuhanim za pola sata. Do umak proključa tiho, u isto mašina za mljevenje mesa pospremio tri stotine grama češnjaka i vrlo ljuta paprika, pročišćena iz sjemena. Zajedno s njima u garderobi bombardovani pet kašike soli i 12 - šećer. Ako niste sigurni o količini pijeska, dodajte postepeno, miješajući i degustacija. Rezultirajući začin "Kobra" za zimu u ocat ne treba, lijepo uređeno, i bez njega. Potrebno je samo da sipa u sterilne staklenke, pluta i staviti u podrum. U teoriji, twist ne pogoršava i ne hladnoća, ali kako bi se osiguralo da se niko ne može, pa ako imate podrum - ne ignorisati.

Kako to učiniti bez kuhanja

Začin "Cobra" ne treba da se kuva. Ako volite svježe ukus, to je moguće učiniti drugačije. Sve sastojke u istom omjeru su prošli istovremeno kroz mašinu za mlevenje mesa. Težina solitsya- šećer recept nije predviđeno, ali ako se odlučite da ga dodate. Tabasco "Cobra" pakuje na banke, a ne bi trebalo da do vrha. Četiri dana, ona stoji u kuhinji, to ne treba da se sakrije u kul. Sve ovo vreme sos je nezaboravna. brzina procesa ovisi o sobnoj temperaturi, tako da je njegova spremnost da se izabere vizuelno kako piling - tako spreman. Isušiti tečnost koja slegne na dno, to nije potrebno. Sadržaj banke jednostavno izazvao, zatvorenoj posudi sa plastičnim poklopcima i stavite u frižider. Nažalost, napravio sam ovaj recept začinjava "Cobra" morali su se koristiti u roku od nekoliko tjedana, možda - mjesec dana. Što duže to se ne pamti.

Video: ukusna ljuti sos / Cobra / THERMOMIX

Sos "Cobra" sa aspirinom

acetilsalicilna kiselina potreban kao konzervans. Dakle, možemo reći da je začin "Kobra" - zimu. Ovaj put kroz mlevenje mesa ne samo da će 10 kilograma paradajza, pola kilograma češnjaka i ljute paprike, ali i pakao - to je određen iznos njegove simpatije za kičmu. Tri aspirin tablete se sastoji od u prašinu sa solju i staklom suncokretovog ulja se dodaju u masu. Mješoviti začina "Cobra", kao temeljno moguće, tako da je dodao ravnomjerno raspoređena u cijeloj. Sipa u sterilne staklenke, roll up - i ostava. Hladnoće nije potrebna za pohranu.

Video: Cobra Sauce

"Cobra" zeleni paradajz

Normalno, ovaj začin je od crvenog paradajza i djeluje kao umak. Međutim, postoji i zeleni otok sa snack istog imena. Za nju dva i pol kilograma zelenog paradajza smanjiti male kriške. Dva duga ljuta paprika crumble ili trgova ili prstena (ako su prilično uski). Tri glave od belog luka da razumiju i pritisnuo putem štampe. Velikog kapaciteta sve komponente miješaju, oni sipa pola šolje sirćeta i dodajte šećer i sol - i kako se od 3 velike žlice, so samo - nepotpune i šećer - sa toboganom. Snack je ostave na miru da se sve komponente soka i pustiti ih međusobno natopljen. Tek nakon prazno ili početi jesti, ili proširiti u sterilizirano staklenke i peciva.

Dakle, ako ste ljubitelj ne samo vruće umaka, ali i slane grickalice, možete pripremiti za zimu, a zatim još jedan, a pod istim imenom.