Paprike sa paradajz za zimu. Najbolji recepti

Paprike i paradajz - je najpopularnija povrće, koji beru razne salate. Sa pravom očuvanje pripreme zimske zadovoljava cijelu obitelj. Ove povrće se često dodaju i ostali proizvodi: kupus, patlidžan, mrkva, češnjak i tako dalje ..

mnogo ljubavnih zima preform Paradajz i paprika. U radu je odabrao najviše ukusnih recepata. Pridržavaju tehnologije pripreme - i zimi će uživati ​​u ukusnom salatom.

Marinirani paradajz i paprika

Gotovo svaka žena u ljeto bavi očuvanja. Mnogi vole salate, gdje se paprike sa paradajzom.

U zimskom povrće se bere na bilo jela. Idemo pripremiti marinirane rajčice sa biberom. Da biste to učinili morate ovih proizvoda za 1 tri litre jar:

1. Slatka paprika - 300 g ili 4 komada.
2. Beli luk - 3 čena.
3. Paradajz - 1 kg 500 g
4. Celer - 1 grana.
5. Ren - 2 lista.
6. Crvena ljuta paprika - 1 kom.
7. Lišće višnje ili ribizle.
8. Crni papar piment (grašak) - 4 kom.
9. Soli.
10. Octa.
11. Lovorov list - 3 komada.
12. Crni papar (grašak) - 4 kom.
13. Vode.
14. Šećer.

Marinirani paradajza i paprike pripremljena na različite načine. Međutim, smatraju najukusnije i najčešći opciju.

Neoštećenom zrela ali firma paradajz oprati, ukloniti repovi. Paprika očistiti od jezgra i iseći na 4 komada. Operite i oljuštite beli luk i bilja. Stavite sve sastojke na ručnik da se osuši.

Na dnu banke moraju se staviti bijeli luk, peršun i biber sjeckani dva tipa (bugarski i akutne). Sada potpuno popuniti istu posudu paradajz. Recept je napisan približan iznos od povrća. Na kraju krajeva, sve ovisi o njihovoj veličini.

Popunite kontejnere sa povrćem i biljem kuhano tople vode. Nakon dva minuta, odvod tekućine u loncu (u posuda). Onda ti odrediti koliko marinadu je potrebno za tri litre jar. Sipajte ponovo kipuće vode u paradajz za nekoliko minuta, a zatim odvod.

Pripremite marinadu: Pour količinu vode u posudu, koje se uklapaju u čašu. Donesite tečnost provri i dodajte sol i šećer u '50 Put u isti lonac biber (piment i crna) na recept. Kuhati 12 minuta. Sada dodajte ocat (50 g). Očekujte kipuće marinadu.

Bocu sa paradajzom prelijte vruće marinadu i odmah roll up. Marinirani paradajz sa paprikom spreman. Možete biti mirni. Ako marinadu dovoljno ocat i preostale začine - vaša očuvanje će stajati do zime bez problema.

Lecho povrća za zimu

Ova opcija je vrlo korisna za očuvanje. Nije svako zna kuhati lecho biber i paradajz. Ovo neće samo salatu, ali i odlična garderobe za boršč. Da bi se pripremila lecho uzeti 5 kg i 2 kg paradajza bugarski paprike (po mogućnosti crvene, ali ako kupite zelene ili žute - ne brinite). Ostale informacije morat ćete 1 kg crnog luka, suncokretovo ulje (0,5 litara), šećer (oko 1 kup, pokušajte da probaju), 2 kg šargarepe (ako je ne vole, i da će pristupiti 1,5 kg), ljuta paprika - 2 kom . (Ako je previše akutna, uzeti jedan), posuti soli po ukusu (obično 2 žlice. L.).

Prvo, oprati paradajz i usitniti ih kroz mašinu za mlevenje mesa. Ne morate da se očisti od kože. Tečnost paradajz staviti na srednjoj temperaturi. Neka kuhati najmanje 40 minuta.

U međuvremenu, mrkva i paprika izrezati na trake potrebno. Kada se sok od paradajza počinje kuhati, staviti u njegovu šargarepe i kuhajte 30 minuta. Onda poslati sjeckani paprike. Svi zajedno bi se trebalo kuhati još 20 minuta.

U međuvremenu, na kockice luk pola prstena ili velike količine nafte (na recept). Kada se formira zlatni koru, izliti šećer i sjeckani feferon. Kada je luk sa SRJ šećer, sipa ih u sok od paradajza sa povrćem i kuvajte oko 60 minuta. Za 10 minuta staviti zatvaranje soli.

Sa jedna porcija, trebalo bi da ima oko 5 litara kante. Sada kada znate kako kuhati lecho paprike i paradajz. Izrada ovo salata, nećete požaliti. On Ispada vrlo ukusna i pogodna za bilo koje jelo.

Green Island kiseli paradajz

Žele ukusan predjelo za stolom odmor? Onda ovaj recept je za vas. zeleni paradajz biber i bijeli luk se dobijaju u mjeri oštrih i malo hrskava. potrebno je pripremiti 5 kg čvrstog zelene rajčice:

• Beli luk - 200 g
• Gomila peršuna.
• Ljuta paprika - 2 kom.
• Pepper - 3 komada.

Slatke paprike se mora očistiti od semena. Smanjiti tako da je pogodan za obrt u mašini za mlevenje mesa. Očistite i operite luk. Ljuta paprika je potrebno samo isprati i uklonite stabljiku. Ne diraj jezgru, kao i svi oštrina je tu. Fino usitniti peršun.

Paradajz oprati i iseći na 4 ili 6 komada. Oni će položiti u tegli, tako pripremiti povrće, tako da je pogodna za rad s njima.

Češnjak, dvije vrste paprike okrenuti mlin. Mešavina povezati sa paradajzom i biljem i promiješati. Sada napravite marinadu. Kuhati 3 litre vode, sipajte 150 g soli i 250 g šećera. Kada pokipit 5 minuta, dodati 200 ml octa.

Dok kuhani marinadu banke postavljaju paradajz oštrim mješavinu vrlo bliski. Pour vruće marinada paradajz, otvorite sterilisati 20 minuta i roll up. Bili su vrlo ukusna paradajz sa paprikom i češnjakom.

Adjika

Nudimo recept za ljubitelje pikantnih začina. Adjika Tomato i papar nije jako gusta, ali ukusno. Naravno, sve zavisi od povrća. Ako su mesnat, onda proizvod će biti deblji. Ponekad naišli vodenaste paradajz i papriku. Oni adjika se malo vodenasto.

Da bi se pripremila paradajz pranje (5 kg), slatka paprika (1,5 kg), 5 velikih šefova češnjak, ljuta paprika 8-10 kom., Salt oko 2,5 v. l. (Vođeni ukus). Svi ovi sastojci su tlo u mašini za mlevenje mesa. Sipajte u potrebnu količinu tekućine soli. Neka se bori za dva dana.

Kada ferment adjika, stavio ga na srednjoj vatri do ključanja. Nemojte zaboraviti da povremeno promešati. Kuhati za 20 minuta, a vruće roll u sterilne staklenke. Sada imate vrlo ukusan adjika paradajza i paprike.

Mnoge domaćice dodaju gustine jabuke i šargarepe. S tim proizvodima izgubili pravo Tangy ukus. Dakle, ako želite slatkiš adjika, nije gorak, možete dodati ove komponente.

Patlidžan u adzhika

Osnova recept - paradajz i paprika. Uz njihovu pomoć adjika učinjeno, ali je dodao da je patlidžan. Pripremiti ukusne salate, potpuno pratite recept.

Za pripremu vam je potrebno patlidžan, paprika i paradajz 10 komada. Svi ovi povrće Twist kroz mašinu za mlevenje mesa. Brush 20 čena belog luka (4 glave) i 2 pod ljuta paprika. Oni također trebaju twist kroz mašinu za mlevenje mesa. U ovom mase sipati jednu čašu vode, sirćeta i biljno ulje. Dodajte šećer i sol 1 žlica. žlica

Stavite sve tekućine preko srednje topline i dovesti do kuhati. U međuvremenu, izrezati patlidžan na kolutove. Pričekajte dok ključalu tečnost. Onda vratiti patlidžana i kuvajte 30 minuta sve zajedno.

Hot salata sipajte u banke i roll up. Kada tečnost upravo počinje kuhati, pokušajte ga na ukus. Ako mislite da vam nedostaje sastojak, možete dodati.

Ova salata od paradajza i paprike u zimi nije baš poznat, ali mnogi ljudi kao što je to. Koristi se ne samo sa prvim naravno, ali i na drugi. Sa patlidžanom supa u adzhika vole mnogi muškarci. Priuštite svojoj porodici ovu divnu salatu!

"lijen" Izabrane povrće

Pokušajte pripremiti ovu salatu. On je ne samo korisno, ali i vrlo ukusna. Takva salata se zove "lijen"Kao što se to radi vrlo brzo i lako. To uključuje sljedeće proizvode: paradajz, luk, krastavac, paprika. Na zimu priprema mnoge domaćice.

Prekid svih gore navedenih proizvoda kao što napraviti salatu u ljeto. U posudi miješati ih. Možete dodati ostalo povrće.

To je cijeli princip. Nokautirati mješovite sastojaka u litre staklenke. Proizvodi moraju odgovarati čvrsto. Sada, sipati ključalu vodu u svaku teglu. Posuti začinima.

Odvojeno staviti u svakoj posudi za 1 sat. L. soli, 3 hr. l. šećera i 2 sata. l. octa. Ispostavilo se da ukusna i pikantna salata. Nećete požaliti ako kuhati paprike sa paradajz za zimu. Možete dodati bilja ili drugog povrća po želji.

kupus, paprika i paradajza

Lepo je otvoriti teglu od raznih povrća u zimi! U cilju pripreme salate, potrebno vam je sljedeće proizvode: mrkva, luk, zelje, kupus, paprika, paradajz. U zimskom periodu ovo je odlična opcija. Prvo, usitniti kupusa srednje veličine trake. Paradajz i krastavci smanjiti proizvoljno. Mrkva kotlet koristite veliki rende, a luk - semirings.

Video: Lecho paradajza i paprike za zimu

U šerpi, miješati sve sjeckani povrće i stavio ih na srednjoj vatri za kuhanje. Nakon 10 minuta, dodajte ocat i suncokretovo ulje na 150 g Neka povrće pokipyat još 5 minuta, a zatim uklonite ih iz odbora.

Vruće povrća mix zajedno sa sokom raspadaju u sterilne banke, roll, flip poklopac da se ohladi. Kao što možete vidjeti, ne samo berbu paradajza i paprike. i ostalo povrće se dodaju po želji.

Pre pripreme raznih tegle i poklopci moraju biti obrađeni, koja je sterilizirana. Onda ste definitivno će biti sigurni da je salata stoje dugo.

Video: Delicious salata zimi. Zime povrća salata. Ukusne salate za zimu.

Asortiman: krastavci, paradajz, paprike za zimu

Ja uvijek ne želim da nered sa vrelom vodom i tople tegle. Ovaj recept će učiniti bez sterilizacije. Ima dosta prirodnih konzervansa koji pomažu zadržati berbe do kasne zime, pa čak i duže. Dodajte druge proizvode u paprike sa paradajzom. U zimskom periodu - odlična opcija.

Za pripremu miješano povrće kuva paradajz, krastavac i paprika za 2 kg luka - 800 g za očuvanje začina i dugoročno skladištenje, morate imati:

1. Crni papar (grašak) - 6 kom.
2. Lovorov list - 4 kom.
3. Crni papar (slatka) - 5 kom.
4. Biljno ulje - ½- čl.
5. Ocat (jabuka) - ½- čl.
6. Šećera i soli po ukusu.

Prvo napraviti marinadu: biljno ulje s octom, sipajte u šerpu, izostaviti sve začini, koji su navedeni u receptu. Kuhati dok tečnost, operite i isecite na male komade povrća (paradajz, krastavac, luk), koji stavlja u tečnost čim počne da provri.

Cook salata ne više od 30 minuta. U međuvremenu, operite staklenke dobro. Spustite poklopac u kipuću vodu za 10 minuta. Banke staviti u pećnicu na 15 minuta. Salata kašiku tople suve sterilnu posudu. Roll up i da ih stavi pod toplu deku da se ohladi.

Ispostavilo se da vrlo ukusan salata od paradajza i paprike u zimi. Dakle, nakon prvog dijela, pokušajte učiniti više. Na kraju krajeva, u zimi ćete biti žao što je tako malo pripremljen!

Salata "Deset"

Vrlo ukusna preform, gdje se paprike i paradajz. Na zimske vrlo često. Svaki hostesa se eksperimentira na svoj način. Mnogi dodati različite povrće i tražiti kompatibilnost. Međutim, okus ne zavisi samo od povrća, ali i iz marinade. Pokušajte napraviti salatu, koja je pod nazivom "Deset." On ispada ukusno, mirisno i ukusan.

Za pripremu, uzeti kao što povrće: patlidžan, paprike, luk i paradajz prosjeka. Sve komponente trebaju biti 10 komada.

Paradajz i luk iseći na 4 komada. Chop patlidžan trake. Tipično, oni su točno u takve veličine kao luk. U velikoj šerpi staviti paradajz, a zatim luk i patlidžan. Tu i čistih 1 veliki češanj češnjaka, 3 žlice. l. šećera i 2 žlice. l. soli, sipati 100 g 9% normalnih octa i 200 grama biljnog ulja.

Mase ne smetaju, i odjednom staviti na vatru. Jednom ključanja, lagano promiješati (gore) jednom. Uključite manji požar. Neka mase 40 minuta, je čami. U međuvremenu, sterilišite staklenke s poklopcem.

Kada 40 minuta proteklo, težina rasipanja u kontejneru. Tekućine, koje su se pojavile na povrće, takođe, treba da se u bankama, tako da bolje da sipa kutlaču. Odmah topla salata roll i staviti na toplom mestu dok se ne ohladi.

Mnogi bere paprike i paradajz za zimu. Recepti su različiti. "deset" - jedan od najboljih i najpoznatijih salate. Pokušajte da napravite jednu porciju - i žele da se pripremi drugi.

Savjeti iskusni kuhari

U ovom članku, pokriveni smo mnogo zanimljivih i ukusnih recepata. Mnoge domaćice bere paprike sa paradajz za zimu (recepti su gore navedene). Međutim, nisu svi znaju točno tehnologija kuhanja. To je razlog zašto banke eksplodirati ili konzervacije pogorša.

Da biste izbjegli neprijatne trenutke, kuhari se savjetuje da koriste odgovarajući pribor. Napravljena je od stakla, keramike ili od nehrđajućeg čelika pan. Koristite neoštećena proizvoda. Ako odrezati trule povrća, velike su šanse da fermentira u banci vrlo brzo.

Odabrati samo povrće iste veličine. Uostalom, kada imate ih kuhati, ključati mali, veliki može ići gnjecavo. Sirće ne treba sipa u ključanja slane vode. On gubi konzervans svojstva. Kada uklonite slana voda iz ploče, a zatim sipajte sirće.

Napraviti mali rez u paradajz pre kuvanja. Zatim period kuhanja, neće razbiti. Limenke i boce koje treba popuniti prije kraja. Ako imate prostora za zrak da se formira bakterija. Zbog toga, vrlo često ne ustane i očuvanje pogoršava mnogo brže.

Uvijek izvadite pjene od vruću tekućinu. Na kraju krajeva, to daje fermentacije, što je razlog zašto banke imaju proizvode da pokvari imovine. Uvijek pazite da poklopac konzerve. Ako primijetite da je kontejner čvrsto zatvoren, kuhati i valjanje opet.

Držite očuvanje ne više od godinu dana. Kada berbu bi trebalo da traje duže, smatra se ustajao, a tu je i opasnost od trovanja. Dakle, ne zaboravite da spusti datuma proizvodnje. Uvijek sterilisati kontejnere i poklopaca.

Temeljito isprano povrća. Najmanji krhotine mogu upropastiti čitav teglu salata. Povrća salate kuhati u širokom kontejner. Zatim razne kuhani ravnomjerno.

Nemojte dodavati očuvanju aspirina i drugih pilule. To je vrlo štetno za zdravlje. Ne stavljajte tople ili hladne limenke na mokroj podlozi. Vrlo često pukne ili pukotina.

Barovi paradajza i paprike će ispasti samo ako se držimo recept i slušati iskusnim kuvarima.