Armenski juha patlidžan. Recept za srdačna prvi kurs

Video: Ovaj recept juha Spas | Armenski hladna juha | armenski kuhinje

Armenski juha sa patlidžanom - vrlo bogat jelo. Hajde da se pripreme na nekoliko načina.

Video: ukusna juha s kobasicama i rezancima u multivarka, multivarka # RECEPTI multivarka

Patlidžan supu. Recept za supe od povrća

Naravno, ovo juha može se pripremiti u bilo supi. Vrlo dobar, on će biti na bujon od nemasna govedina. Ali, ako želite kuhati posna juha patlidžan recept dobra čorba od povrća je korisno za vas. Njegova glavna tajna je da morate ispeći sve povrće u pećnici. A zatim skuhati čorba od njih. Svi sastojci za to može biti oduzet na jednom ladicu i, bez dodavanja masnoće, peći za pola sata. Ovaj korak može zamijeniti prženje na roštilju (do crne tan oznake) - to će dati sličan efekat. Zatim sipajte hladnu vodu i kuhati na isti način kao i konvencionalne supe od povrća, kuvajte 40 minuta. i ostavljajući ga ispustiti.

Video: Lecho Patlidžan sooo ukusan recept

Patlidžan supu. recept Armenian

Juha od povrća sastojke prije polaganja bolji filter. To može biti zamijenjen s običnom vodom. To će zahtijevati 1.2 litara. 3 krompir izrezati na male kockice, iako su kuvana u vodi ili supi. U međuvremenu, pripremite 2 velika patlidžana 1 tikvica, luk 2 luk, 1 mrkva, 2 velika slatka paprika, 1 paradajz, 8-9 kašičice kečap (ili umak od rajčice bez dodatka škroba). Povrće treba očistiti i izrezati, a zatim pržiti. Sipati u pripremljenu čorbu s kuhanim krumpirom. Kuhati još 15 minuta. Ako je juha patlidžan (recept je dizajniran za prilično debeli dosljednost), naći ćete dovoljno likvidan, vi u bilo kojoj fazi pripreme možete dodati vode. Paprika je bolje uzeti multi-boji, a bez šargarepe možete učiniti ako smatrate da to daje slatkast okus. Da biste ga neutralizirati, možete dodati četvrtinu kašičice limunske kiseline.

Video: Bogati Armenian pilav - Sve bude dobro - Issue 535 - 02.25.2015 - Sve će biti u redu

Krema od patlidžana

Jedinstveni ukus ovog jela Daj dodajući vrhnje (150 ml, zavisi od sadržaja masti vašim željama), pečeni bijeli luk (pola glave) i Provence bilja. Patlidžan (300 g, može biti malo više), možemo uzeti bilo. Veliki prezreli bolje ukloniti sjemena i bijele (ako su male) da napuste koru. Također je potrebno sljedeće povrće: jedan luk, paradajz i luk. Da biste uklonili gorčinu narezane patlidžan treba trljati sol i, nakon što čeka 15 min., Oprati vodom. Paradajz treba ošuriti s kipućom vodom i nekoliko minuta da skine kožu. Dalje, smanjiti ga na 4 dijela. Uzeti mali komad folije. Zamotati ga narezane rajčice i pročišćena luk. U zagrejanoj 200 stepeni pećnica, ovo povrće treba da provede 20 minuta. To je ovaj korak će dati supu jedinstven okus i poseban okus, tako da se ne može preskočiti. Pržene na maslinovom ulju ili suncokreta patlidžana luk moraju biti izvedeni pred mekoću, prekrivena poklopcem, a zatim sipati u posudu supe od povrća (1 st., Mogu biti zamijenjeni s kuhanim vodom). Dobro promiješati da se žličicu Provencal bilja (uzeti u jednakim proporcijama, origano, majčina dušica, slane, mažuran i ružmarin), lagano kuha još 30 minuta. Pečene paradajz sa belim lukom dodati u ostalo povrće i cool, samljeti u blenderu do kremaste. Sezona s crvena paprika, vrhnje i krem ​​sir.