Tenderayzer meso: specifikacije, mišljenja

Svaki domaćica u različitim stupnjevima, je upoznat sa problemom obrade proizvoda od mesa. Kao što je poznato, na meso jelo ispostavilo ukusna, tendera i sočan, mora se prethodno impregniran sa marinadom dovoljno ukus i vlage. Samo stavite komad u osoblje marine - ne dolazi u obzir: proces impregnacija će biti nepodnošljivo dolgim- iseći na komade nije uvijek moguće (na primjer, ako je solidan komad zahtijeva recept). Dugi niz godina kako bi se ubrzao proces kuvara i domaćica imala je poseban čekić tuče meso. To omekšava vlakna, čineći meso više savitljiv za naknadnu obradu. Međutim, postoji takva metoda jedan veliki nedostatak: previše tender meso (kao što su piletina) tokom tog teškog izloženost, često oštećen, posebno tanak rub poderan red u grudvice.

Video: Tenderayzer sa Aliexpress. Tenderayzer (profesionalna hemija) za prebijanje meso iz Kine

Dostojan zamjena za uobičajene čekić batine

Na sreću, problem je sa oštećenom naknadno grubo "tuče" meso je odlučio u vrijeme kada je nastao tenderayzer mesa. Njegovo ime dolazi od engleske riječi što znači "nježan." Ovo je poseban uređaj koji je opremljen sa mnoštvom sitnih, vrlo oštre noževe. Multi-tap ove mašine mogu biti u sekundi pripremiti ni blizu naknadno kuhanje odrezak da to strukturu, kao što se očekivalo, a još nježan. Njegova dužina noževi u prosjeku 1-2 centimetara, što je u većini slučajeva je više nego dovoljno za punom sastavu penetraciju mariniranja.

Video: Tenderayzer meso.

Glavna prednost ove naizgled jednostavne, ali lukav uređaja leži u činjenici da je proces pripreme jela od mesa, kojim upravlja tenderayzer meso je smanjena za gotovo pola. Ova neverovatna razlika - nije samo rezultat ubrzanog primarnu preradu proizvoda od mesa. Činjenica da je prošao kroz tenderayzer, omekšao i olabavio meso i pržena brže i, što je najvažnije, ravnomjerno. I ukus se ispostavilo mnogo raznovrsniji i bogatiji.

Dobar rezultat, zar ne? Posebno očigledno osjeća u profesionalnom kuhinje: u kafićima i restoranima, kada je na vrhuncu trebao biti ne samo kvalitet hrane, ali i brzina kuhara. Postoji mnogo posjetitelja koji su spremni čekati još pola sata zbog sočne, ukusne, aromatičnog jela. Međutim, ni jedan od njih i dalje neće biti sretan da takav izgled. Dalje pojednostaviti i ubrzati kuhanje može tenderayzera električna verzija. Već zbog troškova ne mogu priuštiti luksuz da jedina institucija sa stabilnim tok posjetitelja, što je, bez pretjerivanja, u svakom trenutku je važno. Dakle, tenderayzer meso svoje recenzije napisali zadovoljni i zahvalni vlasnik uređaja, više nego zasluženo.

vrste tenderayzerov

Ovi uređaji su od dvije vrste:

Video: Tenderayzer (omekšivač za meso): pregled.

• Tenderayzer za upotrebu mesa - minijaturni mehanički uređaj koji se sastoji od rukohvata i jednog ili više redova oštrih, britva lopatice. On je praktičan u domaćinstvu, kod kuće, kada je relativno mali volumen proizvoda, a cilj je da se ubrza proces i moguće poboljšati rezultat.
• Tenderayzer električni mesa koje se koristi u mesu trgovinama, kafićima i restoranima. Koriste uglavnom tenderayzer otpustiti meso, ali odvojena, napredni modeli mogu se rezati komade različitih vlakana i vezivnog tkiva, mljeveno preradu mesa. I pomoću posebnih mlaznica, čak možete dati proizvod specifičnog oblika. Tu su i uključeni savjete za rad sa tendera mesa, kako bi se prikazali i probati ga nakon toga bruto izloženost nije pogoršala.

Čišćenje jedinice: brzo i lako

Omekšivač mesa tenderayzer ima mehanizam za sklapanje koji se može ručno proširiti do najsitnijih elemenata. Zbog toga ispiranje je mnogo lakše: nema potrebe da izbegne i da se negdje zaglavi u komade mesa na rizik od povredi ruke na oštre noževe. Ona je dala tako profesionalno tenderayzere maksimalnu sigurnost i tokom rada. Rizik od povrede je svedena na nulu. Ovo je, usput, također ubrzava rad s njim kao kuhar radi sa mesom, ne bojim kakav strašno čudovište električne može smanjiti svoje ruke na najviše laktovima.

Kako se tenderayzer i kakav je princip njenog rada

Tenderayzer upotrebu mesa ima od jednog do tri reda noževa od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. U svakom redu ima tradicionalno noževi 16, a na uređaju, odnosno, može biti 16, 32 ili 48. Operacija je takav alat sa različitim vrstama mesa: govedine, svinjetine i ovčetine, kao i riba i ptica.

Električni prašak za pecivo za meso

Takav stroj se sastoji od tri glavna dijela:

• stanovanje;
• električni pokretač;
• radnog tijela.

Pogon je također podijeljena u nekoliko komponenti: električni motor i mjenjač. Noževi isti se pokreću djelovanjem par cilindričnih i rotira i kreće naprijed. Dakle, izlaz je meso, ravnomjerno radio sa svoje dvije strane odjednom. Kako bi se ublažile u tenderayzere mesa, stavite ga u prijemnu rupu. Tamo je automatski zgrabi nož i omogućuje brzu obradu. Mogu omekšati i komada mesa, spojeni. Da biste to učinili stavljajući jedan na drugi komad, stavite ih u uređaj, a tokom ponovnog prijenos okrenite meso 90 stepeni.

princip rada

Operacija je zaključen na sljedeći način: na prethodno očišćen i pripremljen meso primijeniti kratko rezova, kroz koje se seku tetive. Nakon toga, ne samo da povećava mekoću mesa, ali i svom području: dvostruko ili čak trostruko. I na kraju, ali ne i najmanje važno, u procesu pripreme komad gotovo ne komprimirani, a prizor je na kraju će biti mnogo atraktivnije, ukus isti - više sočan i tendera.

Sigurnost i operativne funkcije

Koristeći proizvodnju uređaja za prebijanje meso tenderayzer, ne treba brinuti o sigurnosti. Ne, ja znam da je to definitivno imperativ. Ali je činjenica da su šanse da povrede u toku rada s njim na operatera br. To bi trebao biti zaštitni poklopac prebaciti sa svog uobičajenog položaja barem na milimetar, kao što je posebna funkcija aktivirana i motor se automatski zaustavlja.

Video: Tenderayzer za prebijanje meso Meso profesionalna hemija

Što se tiče zaštite, elementarne tenderayzer meso je oborio u fiksnih i mobilnih dijelova koji se peru. Međutim, želeći produžiti život mašine, potrebno je da povremeno podmažite vijak i prijenosnih Mehanizam rotacije ulja. nož za oštrenje se može obavljati ručno ili mehanički, datoteke ili bar. Prvi način potrebna njega u radionici.

Prednosti električnog modela

Unatoč impresivnim performansama, dimenzije tenderayzer je vrlo mala. Međutim, na osnovu toga kako se meso odlikuje tenderayzer komentara o tome, možemo izvući sljedeće zaključke:

• Tenderayzer - značajno smanjenje u trajanju od kuhanja.
• Uz to lako da se održi na radnom mjestu, kako bi i čist.
• Meso za vrijeme obrade je manje ozljede, ali je ispalo bolje.
• Termička obrada je također znatno ubrzava.
• Meso drugog razreda nije popustio manje efikasna od više nježan.
• Aparat omogućava knock pojedinačnih komada mesa, formirajući izlaz cijeli broj odreske.
• Uz mnoge savete možete dobiti meso, smanjiti na željeni oblik.

Trošak ovog uređaja varira ovisno o faktorima kao što su uymy snage, veličine, performansi i, naravno, poznatih brendova. Nema smisla da se kao najskuplji i najviše budžet uređaja. Bolje je čitati komentare o konkretnim modelima i, na osnovu njih, kupuju tenderayzer ne samo najbliže zadovoljava potrebe svojih vlasnika, ali i jedan koji će služiti za mnogo godina, bez promjene kvaliteta obrade proizvoda. Bez obzira na to da li je za upotrebu ili električni tip, takva kupovina će biti izuzetno praktičan čak i za male domaćoj kuhinji. Da, i rade s njim - ne samo brzo, ali i prijatno.