Sadrže gvožđe namirnica

Iron - to je veoma važan mineral u tragovima koji pomaže transport kisika do tkiva (ćelija) organizma. Za normalan život osoba zahtijeva 1,5 mg željeza dnevno, ali s obzirom da je prihvatanje apsorbuje samo 10% materijala, dnevna stopa potrošnje je 15 mg. Ovaj iznos element u tragovima može se dobiti jesti proizvodi sadrže gvožđe, koji su gotovo uvijek na našem stolu. Glavna stvar - zapamtite da nedostatak (i ​​prekobrojnost) željeza u organizmu dovodi do neželjenih posljedica.

proizvodi od željeza

Iron iz životinjskih namirnica svari lakše. Posebno bogata u ovom mikroelemenata meso i iznutrice: jetra, bubrezi i pluća. zasićenih dovoljno škampi, školjke i kavijar željeza morskih plodova. biljka željeza je asimiliran mnogo gore nego životinje, ali ovi proizvodi sadrže gvožđe su korisni s obzirom na njihov sadržaj vitamina druge grupe:

• Liderstvo među biljne hrane bogate gvožđem, zauzimaju bijele gljive (svježe i sušeno). Nažalost, ne mogu se smatrati proizvodima za djecu, kao i za djecu digestivnog sistema 5-7 godina nije u stanju da svari gljive, barem za dobrobit organizma.
• Na drugom mjestu su mahunarke: grah, sočivo, grašak, grah - vrlo srdačna i pristupačne proizvode željeza. Za trudnice, oni više ne pripadaju listi zabranjenih, posebno u trećem trimestru, jer oni doprinose prekomjerne gasom.
• Među proizvodima od voća i povrća željeza - su jabuke, breskve, banane, kajsije, krompir, mrkva, karfiol, spanać.
• Među bobice i orasima - orasi i bademi, jagode, borovnice i maline.
• I bogate žitarice najviše željeza su heljde i pšenice.

  Iron sadržaja, ovi proizvodi mogu otprilike razliku između sljedećih grupa (mg na 100 g.):

• 35 mg - beli sušene pečurke;
• 20-10 mg - svinjetina jetre, pluća, melasa, pivski kvasac, morske trave, sjemenke bundeve, kakao, sočivo, sezama;
• 10-5 mg - jetre (govedina, piletina), žumance, piletina srca, jezik (svinjetina, govedina);
• 5-1 mg - zec meso, piletina, svinjetina, janjetina, govedina, heljda, prepelice jaja, grašak, kavijar crni, borovnice, paste, grah, svježe gljive, ribizle, grah, kajsije, bademi, breskve, raženi kruh, grožđice, spanać, orasi, kukuruz, jabuke, maline;
• do 1 mg - mrkva, banane, krompir.

  asimilacija željeza u organizmu

  prinos Iron upotrebom proizvoda, a ne vitaminsko-mineralni kompleks, je važno imati na umu sljedeće dijelove:

1. Vitamina C i B12 promoviraju brzu apsorpciju željeza. Tako pokušati odabrati pravi kombinaciju proizvoda. Na primjer, ako je voćna salata, onda pored banane i jabuke staviti naranče ili mandarine, a meso je bolje da se poveže sa povrćem, kao što su paprika ili karfiol.
2. Kalcij inhibira apsorpciju željeza, tako da ne jedu hranu koja sadrže gvožđe sa proteinima (sir, kiselo vrhnje ili mlijeko).
3. Proizvodi koji sadrže tanina (crno vino, čaj ili kafu) ne doprinose kompletnu i ispravnu apsorpciju željeza.