Savjeti teže domaćica kako kuhati patlidžan u pećnici

Video: recepti od patlidžana i tikvica

Berry patlidžan - da, suprotno uvriježenom mišljenju, to nije povrća - došao da nas iz Indije. Međutim, ona se zaljubila u našem narodu, i savršeno uzela maha u našoj vrtovima koji su imali ljudi ljubazan naziv "mala plava". Pripremite ih na različite načine: uglavnom pržena ili pečena. Ali u tiganj sinenkie imaju neugodan oglas u apsorbuje masti. Rezultat je ukusno, ali vrlo nezdravo (za karcinogeni) i destruktivne da shvatim jelo. Ovdje gledamo nekoliko načina kako kuhati patlidžan u pećnici. To može ispeći u cjelini, tanak "podloške" ili kao varivo sa drugim povrćem.

Video: domaćica Enciklopedija 15 grešaka u kuhinji

Ali bez obzira na ono što ste napravili od ove velike duguljaste sjajne bobice, važno je znati neke od opštih principa njenog kuhanja. Ovaj bliski rođak otrova velebilje je također održan gorčine, a zadatak svakog domaćica je da biste ga uklonili. Stoga, naš prvi korak na putu ka kako kuhati patlidžan u pećnici, će ga smanjiti na komade i soljenje. Ako idete na sinenkie peć u potpunosti, jednostavno smanjiti voće po dužini na polovine. Pažljivo pospite kriške sa soli i ostaviti 20 minuta, a onda pola sata.

Video: Hladno predjelo od patlidžana sa susama, oraha i belog luka

Neki domaćice koji ne znaju kako kuhati patlidžan u pećnici, čista voće poput squash. Ovo je pogrešno. Peel treba ostaviti (jedini izuzetak je u ćeliju, i povrća gulaš) ali ako sinenkie prezreli, morate ih ukloniti iz jezgra sa sjemenkama. Ali u principu, pokušati iskoristiti mlade voće sa sjajnom sjajnom kožom i zeleni rep. Voća apsorbira tokom prženja masti što je moguće, stavite ih u vrijeme soljenja štampe. Ali nakon temeljito isperite pod hladnom vodom - oprati i soli, i gorčine.

Još jedan trik za one koji žele da znaju kako kuhati u pećnici za ukusnu patlidžan, je sposobnost da se bobice prestane da upije ulje. Na primjer, ako ste odlučni da pržiti sinenkie prije pečenja sa povrćem ili sirom, uzeti tiganj sa non-stick premaz, a ako se ne nalazi na farmi, roll komade patlidžana premazan slani brašna.

Video: Očuvana patlidžane zimi: originalnom receptu. Tema Savjeti i trikovi.

Start pripremiti bilo koji proizvod bi trebao biti jednostavan recept. Dakle, da ispeći cijeli patlidžan u pećnici. Bijeli luk može smanjiti ne baš fino. Peel mala plava rupa vrhom noža na nekoliko mjesta i nashpiguem rupe kriške češnjaka. Stavili smo patlidžan na roštilju ili string na ražanj. Pećnicu bobica "zreo" dok ne budu spremne za pola sata preko uglja, pa čak i manje. Ako ste ispeći malo plavo u posudu za 5-10 minuta prije nego što isključite pećnicu, posuti ih sa naribanim sirom. Sačekajte dok zlatno mirisna "cap".

Još jedan jednostavan kuhanje patlidžana recept u pećnici - da ih napuni nečim. Pomicana kroz mljevenje mesa mesa tofu, juha od povrća sa češnjakom i cilantro, gljive, češnjak i orasima - sve spreman za punjenje. Međutim, treba imati na umu da su male plave kuhati brže nego u istom mljeveno meso. Stoga, oni moraju biti spremni odvojeno, a ulazak je već u završnoj fazi izrade. Probajmo kuhati ovo jelo kiselog vrhnja sos, adzhika (senf ili kapi). Popunite mješavina patlidžana i pecite na 180 ^okoC oko 20 minuta.