Naučiti kuhati azijskim predjela: mala plava u Korean

U Aziji, patlidžan naučili mnogo ranije nego u Evropi. Dakle, postoji puno jela, violina koja ima malu plavu. Oni su prženi, restani, čine ćelije i jaja, slani, fermentirani, itd Danas ulazim u misterije Korejski kuhinje. Ona ima jednu funkciju: proizvodi se podvrgnuti vrlo kratkom roku termičke obrade. Da ne ostane sirova, oni su vrlo fino sjeckani. Pogledajmo kako napraviti male plave u izboru koreyski.Vot najboljih recepata.

Video: patlidžan salata na korejskom. patlidžan salata u Korean

pripremanja hrane

Ove se preporuke odnose ne samo na azijske kuhinje, ali i svim životnim namirnicama od patlidžana. Ovo bobica sadrži posebnu supstancu - solanin. Ako se ne povuče iz ploda svih jelo će ukus gorak i vrlo jednostavno postati nejestiv. Dakle, prvo morate smanjiti patlidžan (kao što je preporučeno od strane recept malo plavo na korejskom), sipajte ih sa soli i ostaviti 15-30 minuta. Zatim oprati komada pod tekućom vodom da uklonite gorčinu i višak soli. Pa, sada spreman za početak kuhanja.

Video: Kako kuhati patlidžan u korejski za zimu recept Tajna žetve i konzerviranje salata

heh patlidžan

ukusan je naslov mesa i ribe je već poznata mnogima, ali ako ti samo pokušavam ga sa malo plavo? Mladi patlidžan rez na tanke trake, posoliti i ispiranja. Tokom pola sata dok sinenkie dozvoljeno gorčine, kotlet na isti način mrkve i paprika, dodajte sjeckani luk pola prstenje. Biljna mješavina, posuti istu količinu šećera i soli (parcijalna kašičica), ne zaboravite ruke i ostavite 30 minuta. Nakon pola sata, odvod sok i povrće, sipajte dvije kašike supe začin za korejski mrkve. Sinenkie ispiranje i pad u ključalu vodu. Kuhati za ne više od dvije minute. Baciti u cjedilo i lagano stisnuti ruku. Povežite ostatak povrća sa patlidžanom, dodajte 3-4 dlake čena belog luka i kašiku soja sos. Zapali u tavi dok se izmaglica pola šolje suncokretovog ulja, sipajte ga na male plave-koreyski.Dobavte dve kašike jabukovog sirćeta, promiješajte i ostavite da odstoji tri sata.

Video: Recept: Patlidžan u korejski (heh patlidžan) | kuhinja "del Norte"

Salata "Korejski Sinenky"

Video: Patlidžan Predjelo korejskog Domaći korejski stil patlidžan

Dva srednja patlidžana smanjiti po dužini i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Oni bi trebali biti mekan, ali da se ne izgubi elastičnost. Sinenkie zatim izrezati na manje komade, staviti u činiju za salatu. Dodaj u njih 3-4 čena sitno sjeckani češnjak i sjeckani zeleni luk zraka. Pour sok od limuna i tri kašike soja sos. Sezonu prstohvat crvene paprike i posuti susamom.

Još jedan oštar malo salata će mi, ako dodamo malo plave koreyskibolgarsky paprika, mrkva, češnjak, svježi kopar ili peršun. Kao začin, pokušajte dodajući mješavina paprike, korijander i susama. A oblačenje u ovaj recept su med, soja sos i kap octa.

Video: Snack Patlidžan a la korejski (recept parodija Glafira Abramovna)

Korejski sinenkie šargarepe "u moć zmaja"

Mala glava kupusa i iseckati 2 šargarepe tanke rezance, pospite solju i šećerom, ostavite za odvod sok. Sezona sa sirće, beli luk i začine. Pripremljen patlidžan (rez na kockice) obzharitv biljno ulje. Cool ih i dodati u kupus i mrkvu. Ovo predjelo je posebno dobro na drugi dan.