Korisne savjete o tome kako su peršun zimi

Video: Jednostavna zamrzavanje zelenila na zimu.Kak zamrzavanje bilja u zimskom i lako.

Svaki domaćica snovi o njoj da se godine bile su u prisustvu različitih od povrća, voća, ljekovitog bilja i sve vrste začina. U ovom slučaju, postoji mogućnost da u svakom trenutku potpuno kuhati bilo koje jelo kako treba i ne boj se za krajnji rezultat. Treba napomenuti da je zeleni se često koristi kao dodatna komponenta za razne supe, salate, meso, riba. Bez toga ne radi skoro niko vruće jelo ili hladno predjelo. Od svih vrsta zelenih najviše mirisnih, možda, smatra peršun. Bez toga, to je teško učiniti bilo koji recept. Ali, ako je ljeto da peršun u podrumu, u zimi može biti povezana s određenim poteškoćama. Dakle, gotovo sve domaćice pokušavaju da joj se pripreme za budućnost. Postoje neki osnovna načina kako da uštedite peršun za zimu. Postoje četiri glavne opcije: zamrzavanje, sušenje, soljenje i kiseljenje.

hlađeni trupac

Najlakši način pripreme - to hladno. To se može učiniti na različite načine:

1. U nekim slučajevima, smrznute cijeli grozdova. Ranije im je potrebno za sortiranje i oprati. Zatim odrezati dio stabljike, ostavljajući samo pravu količinu. Paketi uredno je isključen u plastične vrećice i poslan u zamrzivač. Ovo je najlakši način kako da zadrži peršun zimi.
2. Glazura može biti u cjelini i sjeckani bilja. rijetko koriste čvrsta greda za kuhanje raznih jela. U većini zelenih nož slomiti, a zatim dodao kao aromatičan začin. Stoga, najbolje je da ga zadrži u podijeljenom državi. Store takve praznine mogu biti u zamrzivaču plastične vrećice. Ali za to moramo znati kako zadržati peršun zimi treba. Nakon zamrzavanje paketa želite ukloniti sav vazduh moguće, pa tek onda poslati proizvod u dugoročno skladištenje.
3. Sjeckani svježi začini mogu se zamrznuti u porcije. Da bi to postigli moraju se razrijediti s malo vode i lagano sipati u kalupe za led. Ovakav način je kako zadržati zime peršun, neophodna za juhe i razne topla jela. Frost briketi u potpunosti sačuva aromu svježeg bilja i poslužiti kao odlična aroma.

Sušenje - pouzdana pomoć

Drugi način berbe, koja vam omogućava da sačuvate dugo aromatičnog bilja - suši. Ona je također održao na različite načine. Sušenje se može izvršiti:

• prirodno;
• koristeći pećnicu.

Sada moramo da shvatimo više kako da se osuši peršun za zimu. Rade to je obično u ljeto ili početkom jeseni. Svježe bilje, uzeti ravno iz vrta, izvukao pažljivo. Istovremeno odbaci požutele izdanaka, debele stabljike i listovi su mlitavo. Odabranog bilja vezan u malim grozdovima, a zatim družiti u sobi, gdje postoji slobodno kretanje zraka, i direktne sunčeve svjetlosti. U suprotnom, zelena brzo pretvoriti žuta i da će se raspasti na dodir olako.

Sušenje se može sjeckani peršun. Da bi se to zeleni pažljivo nožem, a zatim proširila na list bijelog papira tankim slojem (manje od pola centimetra). Finalni proizvod se puni u amber staklene tegle i čuvati na sobnoj temperaturi za dvije godine.

Ponekad, da se ubrza proces sušenja koristi konvencionalna pećnica. Rezani ili cijeli grozdova peršun širenje na pečenje list papira protjerani, i poslati 2 sata pećnica, zagrije do 35 stepeni. Nakon toga, temperatura mora biti podignuta na 50-70 stupnjeva i postepeno završiti sušenje.

So - odličan konzervans

Video: Ne zaboravite da se pripreme za zimu korijena peršuna!

Najbolje od svega je svoje korisne osobine, bilo zelje zadržava dovođenje. Ova metoda je najbrži. Vrlo jednostavan za pripremu kopar ili peršun soli u zimskom periodu. Ovo bi zahtijevalo stopi od 0,5 kilograma po 125 grama zelene soli.

Počinje kao i obično:

Video: Kako zadržati svježi peršun i mirođija | #edblack

1. Zeleni treba dobro oprati pod tekućom vodom i osušite.
2. Onda iseckati ga nožem i stavio ga u čistu posudu.
3. Pokrivaju peršun so, promiješati i čvrsto je isključen u pripremljene staklenke.

Držite ovaj proizvod bi trebao biti na hladnom mjestu. Banke je bolje izabrati manje veličine u zelenu kako treba prosolilas. Zimi, ovaj aromatični začin je kao dar s neba.