Koje namirnice sadrže proteine

Video: Šta proizvodi sadrže protein surutke

Protein ima posebno mjesto u ljudskoj prehrani. To je glavni supstanca koja čini ćelije našeg organizma. Nikakve hemijske reakcije u organizmu je samo protein. Kako bi se osigurala normalan život treba mnogo proteina, mora se stalno dopunjavati jer se ne sintetiziran samostalno, a uvodi obrok. Ako ne i dovoljno proteina u prehrani, tijelo počinje da provede vlastitu aminokiselina i dovesti do abnormalnosti u organizmu. Tu je i pad u performansama, pogoršanja memorije, ljudi osjećaju slabo i iscrpljeno izgled, uništena mišića. Postoje promjene u jetri, može poremetiti hormone, endokrini aktivnost žlijezda. Imunitet se smanjuje, a tu je i pogoršanje upalnih procesa. hranjive tvari vari gore.

vrijednost proteina leži u svom sadržaju aminokiselina. U prirodi, postoji oko 150 aminokiselina. Za ljudski organizam dovoljno 20. U ovom slučaju, 12 tijelo može sama sintetizirati i 8 samo se slaže sa hranom i tako se nazivaju esencijalne. Najvažnije su triptofan, metionin i lizin.

Triptofan ima više veze s procesima metabolizma i rasta, i sintezu tkiva. Metionin reguliše metabolizam masti i normalizuje to. Lizin je povezan sa formiranjem krvi i njegov nedostatak dovodi do poremećaja u krvi, smanjenje crvenih krvnih zrnaca, crvenih krvnih zrnaca, čime se smanjuje sadržaj hemoglobina. Mišići su osiromašeni, dođe do promjena u jetri i plućima.

Video: Top 10 najjeftinijih izvora proteina

Postavlja se pitanje, na koji hrana sadrži proteine? Protein se nalazi u svim proizvodima u nekim više, neki manje. Protein je podijeljen na dva tipa: flore i faune. I on i drugi je neophodan za ljudski organizam. Odrasla osoba treba konzumirati najmanje 30% životinjskih proteina. U ukupnom iznosu od proteina konzumira dnevno na taj način bi trebao biti oko 150 grama.

Koje namirnice sadrže proteine ​​životinjskog porijekla? Idealan izvor životinjskih proteina - jaja. Ne sadrži masti i apsorbuje u organizmu na 92-100%. Riba, plodovi mora, mliječni proizvodi, govedina - to namirnice bogate proteinima. Najkorisniji proteini sadržani u teletina, zatim meso, a nakon zec meso i svinjsko meso.

Video: protein u našoj ishrani.

Koje namirnice sadrže biljnih proteina porijekla? Heljda ima poseban položaj, sadrži puno proteina, a preporučuje se za ishranu. I puno proteina u riže, zobene pahuljice, i mahunarke. Protein se nalazi u velikim količinama iu pšenice kruh, orasi i sjemenke suncokreta. Ove namirnice su visoke u masnoće, tako da su manje poželjan. U mnogim biljnim proteinima nije dovoljno audio sadržaj, a možda i 2-3 esencijalne aminokiseline. Stoga, životinjskih proteina se preferira. Vegetarijanci koji ne konzumiraju životinjske masti, može doći do nedostatka proteina. Ovo poremećen formiranje krvi, metabolizam masti i vitamina, smanjena otpornost na infekcije. biljni proteini mogu se apsorbuje gore od životinja.

Tokom produženog proteina termičkom obradom može reagirati s ugljikohidrata i drugih supstanci koje se nalaze u prehrambenim proizvodima, što je rezultiralo u formiranju melanoidins, koji nisu probavljive u organizmu. Proteini su termički obrađene, vari bolje, ali u isto vrijeme izgubiti neke amino kiseline.

Video: Koje proizvode biljnog porijekla sadrže proteine

Protein je neophodan za lice, ali morate ne pretjerate. Višak proteina je vrlo štetan za organizam. Protein je spaljena sa vremenom, ali za prijem višak proteina u organizmu je poremećen proces metabolizma, nakon čega počinje bubrega preopterećenja. U slučaju ako koristite protein premašili normu, preporučuje se koristiti više tečnosti. Dakle, da odgovorim na pitanje, na koji hrana sadrži proteine, nije teško - sve. Potrebno je da odaberete proizvode koji su najkorisniji za vaše tijelo, a na kojem se nalazi najviše.