Esencijalne aminokiseline

U procesu njihovog života ljudskog tijela, čak i dok miruje, kontinuirano radi: ne postoji ćelijski metabolizam, smanjuje srca i pluća rad itd Za stalni posao za naše tijelo treba energiju, koja se može kupiti kao rezultat zdravu i uravnoteženu ishranu. Sva hrana se sastoji od različitih kombinacija masti, ugljikohidrata, proteina, vitamina, vode i minerala. O minerala i vitamina što je već napisano dosta. Hajde da pričamo o nečem drugom.

Kao što je poznato, proteina, masti i ugljikohidrata igra ulogu energije dobavljača, pored toga, proteina i masti su neophodni gradivni blokovi za proces stanične obnove kontinuirano napreduje. Ćelijama nervnog sistema i u skeletnim mišićima glukoze se prvenstveno koristi kao izvor svog djelovanja - od ugljenih hidrata komponente. Da bi se osigurala normalan rad srčanog mišića koristi masnih kiselina - sastavni dio masti. Ali da izgrade svoje vlastite tkiva, naše tijelo koristi hormone, enzime, imuni proteina sintetiziran od aminokiselina, koji su rezultat razgradnju proteina u želucu i crijevu djelovanjem različitih enzima. Jednostavno rečeno, aminokiseline - to su gradivni blokovi od kojih su izgrađene proteinskih molekula.

Razliku između esencijalne i neesencijalne amino kiseline. Po nezaobilazan uključuju valin, leucin, treonin, izoleucin, fenilalanin, metionin, lizin, triptofan, a zamjenjiva - asparaginska kiselina, asparagin, alanin, glicin, serin, glutamin, glutaminska kiselina, prolin, tirozin, cistein. Tu su također dio-esencijalne aminokiseline - histidin i arginin.

Video: Esencijalne aminokiseline i naše zdravlje

Esencijalne aminokiseline su neophodne za normalno funkcionisanje osobe, ali, za razliku od ne-bitne, nisu sintetiziran u tijelu i mora doći u sa hranom. Ako ljudsko tijelo nema esencijalne aminokiseline, rast i razvoj se zadržavaju. Dobi, spolu i zanimanje osobe određivanje optimalnih sadržaja proteina hrane esencijalne aminokiseline. Bilo koji amino kiseline su nepotrebne i bitno imati komponentu dušika, koji je sve jedno te isto, i jedinstveni ugljen kostur. ljudsko tijelo treba za normalno funkcioniranje kompletnog skupa dvadeset osnovnih aminokiselina. Nebitnog amino kiseline mogu biti sintetiziran u sopstvene ćelije organizma, i esencijalne aminokiseline moraju djelovati kao gotov proizvod iz hrane.

Esencijalnih aminokiselina u hrani

Video: broj 167. Organic Chemistry. Predmet 26. aminokiselina. Dio 3: Esencijalne aminokiseline

Sadržaj najvažnijih aminokiselina, kao što su triptofan, metionin i lizin, najviše u neposrednoj blizini idealno u mesu, ribi, kokošja jaja, svježe mlijeko, pšenica i soja žitarica. Osim toga esencijalne aminokiseline sadržane su u sljedećim proizvodima:

Valin se nalazi u mesu, gljive, kikiriki, mliječni proizvodi, žitarice i soe-

Video: rekombinacije proteina i esencijalnih aminokiselina

Izoleucin - bademi i indijski orah, pilećeg mesa i ribe, jaja i jetre, raž, soja, leća i većina semyan-

Leucin - u orasima, smeđa riža, mesa i ribe, sočivo i većina semyan-

Lizin - u mlijeko, riba, orasi, meso i pshenitse-

Metionin - u pasulj, jaja, mlijeko, riba, myase-

Video: amino kiseline, ili istoriju obmane

Treonin - u mliječnim proizvodima i yaytsah-

Triptofan - meso, kikiriki, banane, sezam, datumi, ovse-

Fenilalanin - riba, govedina, piletina, soja, jaja, sir i mlijeko.

Kakvu ulogu u životu našeg tijela obavljaju određene esencijalne aminokiseline? Izoleucin poboljšava ukupnu izdržljivost, pomaže razbiti holesterol i reguliše šećer u krvi, osim toga, izoleucin sudjeluje u sintezi hemoglobina i metabolizam u mišićnim ćelijama. Valin je potrebna za održavanje tijela na odgovarajući nivo metabolizma dušika, stimuliše mentalne sposobnosti. Leucin promovira regeneraciju kostiju i mišićnog tkiva, je neophodan izvor energije smanjuje razinu šećera u dijabetes. Lizin je potrebno od strane tijela za razvoj koštanog tkiva i održavaju normalnu seksualnu funkciju kod žena, pokazuje antivirusno dejstvo, poboljšavajući metabolizam dušika i stimuliše mentalnu aktivnost. Metionin, poboljšanje probave, pomaže varenje masti razbija holesterol, je antioksidant i sprečava gubitak kose. Treonin promovira rast tkiva i asimilaciju proteina, stimuliše imunološki sistem, vrši detoksikaciju organizma. Triptofan promovira dobar san, uređuje centralnog nervnog sistema i imunološki sistem, poboljšava probavu, ubrzava rast kose. Fenilalanin je antidepresiv, stimuliše centralni nervni sistem, poboljšava pamćenje i pažnju, povećava efikasnost i smanjuje apetit.

Svaki od ovih aminokiselina mora biti udahnuti u dovoljnim količinama, ili sintezu proteina visokog kvaliteta je nemoguće. Dakle, dijeta bi trebalo da bude dovoljna za potrebe organizma.