Što je glikemijski indeks?

pojam "glikemijski indeks" uveo doktori koji su uključeni u tretman i proučavanje dijabetesa. Oni skrenuo pažnju na činjenicu da je svaki proizvod u njen uticaj na nivo šećera u krvi. Praktično, to znači da su neke namirnice se brzo probavljaju u tijelu u obliku glukoze dolazi odmah u krvi neke osobe, a drugi se probavljaju puno duže, glukoze u krvi je izbačen postupno, u malim porcijama.

Do danas, glikemijski indeks ne samo da koriste dijabetičari, za koji nivo šećera - indikator, od kojih zavisi život, ali i ljudi koji žele izgubiti na težini. Činjenica da je nagli oslobađanje glukoze u krvi pokreće proizvodnju insulina, što je da uklonite višak glukoze. I čisto recikliranjem u masti. Prema tome, riješen dva problema: prvo, smanjuje nivo šećera u krvi, a kao drugo, energija skladišti u budućnosti.

Kada je količina glukoze padne, tijelo počinje da traži unos energije iz vana i osoba osjeća osjećaj gladi. To ne znači da vlast ne ostane samo dio toga već zadržavamo za budućnost, i provesti hitne snabdevanje energijom u obliku naredba je primljena masti.

Video: Glikemijski indeks

kada glukoze u krvi javlja isporučuje ravnomjerno oslobađanje inzulina, energija se troši ravnomjerno, a ne odgođeno za budućnost. Osoba osjeća punu duže, i na taj način ne postoji nakupljanje masti.

Dakle, glikemijski indeks (GI) - to je brojka, što jasno odražava stopa po kojoj proizvod ugljen sadrži pretvara u glukozu. Za referentna točka koju je usvojila GI glukoze je 100. To je sa tim brojem i usporedite HZ drugih proizvoda. Što je veća brzina proizvoda dekolte, to je veći njegov HI. U skladu s tim, kako bi se izgubiti težinu, prednost treba dati proizvodi sa niskim glikemijskim indeksom. nizak GI ispod 55 se smatra, 56-69 je srednja GI od 70 - visok.

Video: Glikemijski indeks. Korištenje metoda. Višak kilograma i dijabetes

Dijeta preporučuje jesti više ugljenih hidrata sa niskim glikemijskim indeksom, takozvani složenih ugljenih hidrata. Na dekolte molekula tijela je prisiljen provesti mnogo vremena i energije. Ovaj mehanizam je dizajniran za način života koji ljudi pridržavao za stotine i tisuće generacija, naime, stalno kretanje kako bi se pronašli hranu. Sada je situacija promijenila radikalno, čovjek više ne moraju da se vozi kroz pustinju, da uhvatim svoj doručak ili ručak, potraga za hranom je potrebno mnogo manje vremena i truda, ali sama hrana je postala high-kalorija. Sve to dovodi do toga da previše stanovništva gojazno. Riješiti ovaj problem, potrebno je da počne da se za to da je osoba jede.

Međutim, nije sve tako lako kao što se čini. Ako vidite sve stolove pronaći na internetu s vrijednostima GOP, neminovno je obaviješten o tome da različite tabele nude različite brojke. I to ne čudi, jer će glikemijski indeks ovisi o mnogo faktora, a posebno o načinu obrade proizvoda. GI prekrupa će biti niže od GI brašna, svježe mrkve GI niži nego kuhano, pa čak i više od toga tuklo u pire, čak i topla i hladna hrana će imati različite GI, u hladno je niža.

Video: ugljikohidrata i glikemijski indeks hrane.

Grubo rečeno, to je veća proizvod prerade prođe potrošnje, to je veći njegov HI. Da bi se poboljšala rezultate indeksa i dodavanje začina. Zato je bolje da daju prednost jednostavan i nepretenciozan jela. Postoje i druge nijanse. Činjenica da je GOP zavisi, u kombinaciji sa onim što je pojeo neki proizvod, to je jednako više. Dakle, u jednom obroku je bolje kombinirati proizvode sa sličnim indeks.

Pored toga, postoji niz proizvoda, značajno bez ugljenih hidrata. Ono što, na primjer, glikemijski indeks mesa? U stvari, može se izjednačiti na nulu, jer to ne utječe na razine šećera u krvi. Međutim, to ne znači da je odabir sistem mršavljenja zasnovan na GI, meso možete jesti nekontrolisano. Osim toga, tu su proizvodi, kao što su orasi ili čokolada. Njihova GI nije previsoka, ali u ovim visokim sadržajem masti.

Kao što možete vidjeti, kako bi se pratiti ovaj sistem u tome imaju dosta vremena da shvate i ne zaboravite da kao ništa bolje jesti, ali iz onoga što treba odbaciti u potpunosti. Međutim, ovaj sistem se smatra da je vrlo efikasno, tako da ona postaje sve više i više fanova.