Piletina jaje. Kalorijska sadržaj, korisnost i jedinstvenosti

Jedinstven proizvod - jaje, njegova kalorija u prosjeku - 165 kcal. Zašto je prosječna? Jer su težine i veličine jaja iz različitih, tako kalorija proizvod obračunava po 100 grama. Proteina i masti u jajetu - do 12%. Ako pilići dobiti dovoljno hrane i uravnoteženu ishranu, žumance i vitamin kompleks je formirana, a uključuju i druge aktivne sastojke iz biološke tačke gledišta.

Video: Hemijski sastav žumance

dva svježe jaja u dan može zadovoljiti dnevne potrebe osobe u vitamin A i potražnja jedne četvrtine za fosfora i željeza, kao i da ima dovoljno i riboflavin (B2), više od polovine vitamina D. Osim toga, jaje je piletina kalorija je dovoljno niska, također je jedinstven proizvod. To je jedinstven ne samo u tome što je u finalu paketa, ali iu nutritivne vrijednosti. Jaje sadrži set od 12 vitamina, uključujući kolin u iznosu u kojem se više ne ispunjava bilo koji od proizvoda.

Korisni svojstva svježeg jaja

Ljudsko tijelo je u potpunosti apsorbuje i probavlja jaje. Kalorija nije previsoka i, štoviše, je sterilan proizvod prije nego što je srušena piletine. Nakon ulaska u zrak kroz ljuske imaju poroznu strukturu, pasti mikrobi koji za nekoliko dana (period od embrionalnog razvoja) uništen aktivan prirodni antibiotik, Nasya ime lizozim, koji je u stanju da uništi štetne bakterije.

Kako odrediti svježinu jaja

Video: Kalorije, proteina, masti, ugljenih hidrata Jaja 7 Sep 2015

Najkorisnije i najvrednije - svježe jaje. Kalorija je najefikasniji, i asimilaciju tijela najviše polnoe.Chtoby znam kako svježe je, obrati pažnju na svoj izgled. Fresh ljuska ima mat površinu, a stari - sjajni imaju plavičastu nijansu. Svježe, miriše malo vapna. Moramo imati na umu da su jaja dobro upijaju mirise, ne mogu pohraniti u blizini jakih mirisa hrane (na primjer, pored ribe).

Možete provjeriti kući, neki svježinu jaja, kalorija koja je u najvišem ovom trenutku. Skeniranja potrebe kako slijedi: rastvoriti 80 gram (nagomilani žlica) soli po litri vode i stavio ga u slanoj vodi. Ako je potpuno na dnu jela, svježinu ne više od 7 dana. Ako je kut nagiba je 45 stupnjeva na površinu (jedan kraj je podignuta), svezinu za više od 10 dana. Kada stoji gotovo okomito, "doba" od 11 ili više od 12 dana. Ako pluta u otopinom soli, onda je on 15 ili 19 dana. Kada je tupim krajem viri iz rješenja, to je starija od 18 dana.

Koliko kalorija su u pileća jaje?

Sir 100 grama - 165 kalorija. Težina zadovoljava standarde, tako da su podijeljeni u kategorije. Male težine 34-50 grama (treća kategorija), srednje imaju težinu od 45 do 60 (druga kategorija) i velika - 55-70 (prva kategorija). Sljedeći je selektivni težine 65 do 80 grama, a najviše kategorije - od 75 i više.

Sve kategorije pravilnog označavanja: 3,2,1,0, V. Oni se razlikuju u pogledu provedbe. "D" - dijetetski proizvodi, mora se prodati u roku od sedam dana. Proizvod je zatim prebačen u kategoriji "C", što je naziv za stolom, koji se prodaje u roku od 25 dana. Trenutno je dijetetski proizvod je teško naći u trgovinama, iako je trošak skoro duplo više nego što je to uobičajeno za stolom.

Kako čuvati svježi jaja

Video: Piletina jaja koristi i štete

Najefikasnije jaja čuvaju se na temperaturi blizu zamrzavanja sadržaja na -1 ili -2,5S, vlažnost 85-88%. oni mogu biti pohranjeni u tim uslovima od šest mjeseci i više. 0C temperatura nije zaustavio rast bakterija koje može pokvariti.

Kalorija sirova jaja - 165 kcal na 100 grama. Ako se teži manje, i to je niža. Kalorija pržena jaja s maslacem - 151, i barenim kuvano - 63, kuvano - 75 kcal.