Kolač "je grm" - nostalgija za Sovjetski kuhanje

The sovjetske ere brojnih slastičarnica i peciva nije mogao ponuditi posebno širok spektar kolača. Glavna mjesta na šalteru zauzima Napoleon torta, torta od krompira i Buš u različitim varijacijama. Ali čak i mali opseg donio radost, i planinarenje u konditorskoj prošli kao praznik.

Video: Cake "krompir" GOST

Torta Bush je sadržavao punjenje šlag visok sadržaj masti, što je rijetkost na šalteru zbog malo rok trajanja. Ali to ne znači da ih ništa manje ukusna. Bush dovoljno često kolač koji se mogu naći u kafićima ili filharmonije pozorišta, kao i na stolovima putujući trgovina u velikom praznika.

Priprema ovog delikatesa kod kuće ne zahtijeva da se posebne vještine u kulinarskim umjetnosti, a nekoliko puta ići tortu i iz konditorske. Različite opcije punjenja i ukrasa da je moguće da raščistimo fantazijama napraviti svoj Boucher razlikuje od svih ostalih. je potrebno na vrhu torte treba premazati fondan, šlag, žele ili masti čokolada pasta za zaštitu biskvit od isušivanja.

Video: Cake "Boucher"

Torta Bush recept

Za pripremu spužva pechenyushek dvadesetak, od kojih deset će biti objavljen spreman kolača potrebno: tri jaja podijeljena u bijelo i žumanca od šezdeset grama šećera, sedamdeset grama brašna. Za kremu morate pripremiti dvije stotine grama bičevanje vrhnje i kašiku praha. Za pokrivanje torte treba sto grama čokolade ili tjestenine.

Video: Torta školovanje

Tajna izrade keksa vazduha mućenje odvojene bijelo i žumanca. Prvo, od šećera žumanca i 2/3 porcije pripremiti fluffy mase. Zatim, tukli proteina i ostatak šećera za proizvodnju klima pjene. Vrlo pažljivo spojiti dvije mase i vsyp brašno, lagano miješati dok uniformu. Gotovog tijesta u pekarskoj prebaci torbu.

Prekrio pečenje na papir za pečenje. Za pechenyushek iste veličine može se izvesti u olovci prečnika papiru potrebno, zaokruživanjem obrnuti kup. Istisnuti tijesto iz vrećice za pečenje. Zagrejte rernu na temperaturu 180 stepeni i pecite dok kuhani biskvit. To traje oko 20 minuta. Zatim isključite pećnicu. Ostaviti u ormaru pechenyushki keksa pećnicu do kul. Ako se pripremaju veliki broj keksa, onda se mora biti uklonjene u dio paketa, da se izbjegli sušenje. Da bi se pripremila tortu vam je potrebna samo mekane peciva.

Video: 15 najboljih Sovjetskog peciva

Umutiti u posudu vrhnja i šećer u prahu dok se gusta pjena. Od svih keks odaberite većinu glatkih i lijepe na vrhu torte. U vodu za kupanje ili utopiti slatke čokolade paste. Mi kretenu na viljušku kolačiće, prelivene čokoladom i širenje na papiru, ostavljajući da sipa glazuru. Stavite šlag u torbi ili Konditorskih špric.

Preostali keksa preda stan stranom prema gore, cijeđenje ih krema kreme i pokriti vrhu drugog poluvremena s čokoladom glazurom. Gotov kolač dozvoljeno da potopiti biskvit za nekoliko sati u hladnjaku. pogodan za većinu kolač umjesto kreme, možete koristiti voće marmelada ili džem, iako šlagom. Dajući svoj keks vlage, što vam omogućuje da se kolač je vrlo mekan i nježan na nepcu.

Video: Drugi i kompot. Sovjetski limunade (2015)

Boucher fino varijanta se dobija dodavanjem na osnovnu recept voćni želei. U ovom slučaju, donji prvi biskvit razmazana žele, zatim staviti krema od kreme i zatvorite gornji biskvit. Krema možete dodati lomljenog matice, a gornji ukrasiti bez zaleđivanja i proteina kremom i pospite orasima i komadićima čokolade. Izbori kolača Bush mnogo, omogućavajući pamper kući svaki put sa novim slatkiša.