Soufflé torta recept za ukusan desert

Torta soufflé - delikatan i fin desert koji zadovoljava sve bez izuzetka. True kuhati ga više problematično, ali rezultat je definitivno isplati. "golub mlijeko"Vjerojatno najpoznatija Torta sufle. recept Ovaj desert je opisano u nastavku.

Video: Torta soufflé s jagodama) Lagan i ukusan desert)

Biskvit - sastavni dio gotovo svakog torte sufle. Sa njegove pripreme i trebalo bi da počne raditi torta "golub mlijeko". Tri šlag žumanca sa 100 g omekšane putera umutiti i dodati pola šoljice šećera i sode gašenog. Zatim tijesto se postepeno uvodi u brašno, tek nešto manje od stakla. Sada možete nokautirati tijesto na papir za pečenje ili u kalup i pecite u pećnici.

Kako kuhati souffle tortu? Prva stvar koju kašiku želatina se sipa toplu vodu i ostavite da nabubri. Zatim želatina je grije do potpunog raspada, važno je da se ne dovede ga na čir. Sada je potrebno da se ohladi želatinu. Dok želatin hladi, bičevati 3 proteina dodavanjem male količine limunske kiseline. Protein pjena postupno dodajte šećer, i dalje umutiti smjese. Sipajte 1 šolja šećera. Nakon protein-šećer smjesa se sipa u ohlađeni želatin.

Video: desert: "Broken Glass" - super ukusna !!!

Spread na tanjuru hlađenjem torta, top s tankim slojem particionirane souffle, daj mu malo zamrzavanje, zatim raširen ostatak na vrhu souffle. Kolač staviti u frižider da zamrznuta suflea. Na kraju jelo posuti čokoladom u prahu.

Ovdje i spreman Torta sufle. recept jednostavan i nezateyliv. Da bi se diversifikacije, između Korzh i souffle možete staviti sloj šta neko voće: banana kriške, naranče kriške, kriške jabuke ili kruške.

Malina torta sufle. Recept na bazi jogurta. Kolač se može koristiti isto kao u prethodnom receptu. Dok se kolač se peče, kuhani šećer sirup od prve maline likera: 120 g šećera, sipajte u 120 ml vode i dovesti do kuhati, a zatim uklonite s vatre i sipati 50 ml likera.

Zatim kuhati sufle. Recept je malo drugačije u odnosu na prethodnu verziju. 350 g gustog bič krema u penu, dodati 125 g malina jogurt i isti - svježe maline u posljednje pre-pour rastvorenih želatina.

Sada prikupljaju tortu. Kolač se reže na dva dijela. Jedan se stavlja na dno kalupa, je navlažen sa sirupom i dio trećeg širenja maline souffle, i postavljena na vrhu druge torte. Također je impregniran sa sirupom i širi na vrhu ostatka souffle. U obliku kolač staviti u frižider. Spreman kolač je uklonjen iz kalupa i ukrasiti čokoladom ili šlagom.

Cheesecake sufle. Recept nije komplikovano, ali original. Osnova koristi je isti biskvit, pored toga, priprema dvije vrste suflea: redovne i čokolade. Također je potrebno da se pripremi dva oblika da popuni souffle, jedan od istog promjera kao kalup za pečenje, koja se priprema kolač, drugi par centimetara šire.

Video: Chocolate Souffle - ukusna čokoladni desert / jednostavan bez glutena recept - Chocolate Souffle

Prvo, svjetlo sir sufle. Prvi korak je raspuštena 10 g želatina. Dok želatina nadima i rastvara, zagrejati u toploj vodi 300 g sira i 200 g kreme. Zagrijavanjem oba proizvoda malo rastopi i onda tuku ih lakše. Zatim su stavili u blender i metlicu. U vodenoj kupelji da se topi slomljene komade bijele čokolade (200 g) i pomiješana s četvrtina stakla mlijeka. Otopljenu čokoladu sipati u blender na sir i vrhnje mase i ponovo umutiti. Ostaje samo dodati rastvoren želatin i miješati.

Kolač se stavlja u kalup i prelijte konjakom sirup (mješavina šećera sirup i rakija), a vrh je uloženo spreman souffle i staviti u hladnjak.

Dok se stvrdnjava bijele souffle pripremio drugi sloj - Brown. Radi se na isti način kao i bijela, ali umjesto bijele čokolade mlijeko se koristi, plus 200 ml kondenzirano mlijeko.

Kada će se prvi sloj otvrdne, kolač je uklonjen iz jednog oblika i prelazak na drugog, većeg promjera, drugi sloj se sipa souffle i uklonjen u frižider da očvrsne.

Izrežite kolač bolji nož prethodno spustio u toplu vodu i obrisao suha. Vruće nož neće držati.

Po istom principu, možete kuhati Krem souffle torta, samo dodaje manje želatin.